Když vás honí mlsná a vítězí, je dobré mít v záloze nějaký ten jednoduchý recept na pořádný dort, tedy na sladkost, která uleví vaší touze po sladkém, a s její přípravou nestrávíte celé odpoledne. Z takových receptů je i náš dnešní tip na dort, který je jedním slovem úžasný.
Je lahodný, šťavnatý a tak úžasně čokoládový, že vám jeden určitě nebude stačit. A jako bonus žádné hory špinavého nádobí ani hodiny a hodiny strávené při práci na něm. Je to ideální dezert po pátečním obědě.
Na rychlý čokoládový dort budete potřebovat:
- 2,5 hrnku mouky
- 2 hrnky cukru
- ½ hrnku kakaa
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 čajová lžička jedlé sody
- sáček vanilkového cukru
- špetka soli
- 2 vejce
- 1 sklenice mléka
- 1 sklenice vroucí vody
- půl šálku rostlinného oleje či podobné množství změklého másla
Na polevu:
- 125 ml smetany ke šlehání
- 125 g čokolády (hořké či mléčné, podle vaší chuti)
Postup přípravy:
Nejprve si dejte troubu předehřát na 180 °C a připravte si dortovou formu o velikosti 25 x 30 centimetrů, kterou vyložte pečicím papírem či vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou nebo strouhankou.
Vezměte hlubokou mísu a nasypte do ní všechny suché přísady, tedy mouku, cukr, vanilkový cukr, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Vařečkou je řádně a důkladně promíchejte do jednolité směsi. Ve druhé misce smíchejte naopak (téměř) všechny tekuté a vlhké příměsi s výjimkou vody, tedy vajíčka, mléko, olej či rozpuštěné máslo.
K vlhké směsi postupně přisypávejte směs suchých přísad a stále míchejte, aby se vám v těstě neutvořily hrudky. Míchejte tak dlouho, dokud nevytvoříte hladké polotekuté těsto. Nakonec přidejte sklenici vroucí vody a znovu důkladně promíchejte. Jen dejte pozor, ať se nepopálíte!
Těsto nalijte do formy a dejte péct v předehřáté troubě zhruba na 45 minut. Správnou upečenost zkontrolujte zapíchnutou špejlí.
Upečený dort vyjměte z trouby a nechejte trochu zchladnout, aby se při vyklápění z formy nepotrhal. Vyklopte jej na mřížku a nechte vychladit.
Mezitím, co dort chladne, si připravte čokoládovou polevu.
Smetanu ke šlehání nalijte do kastrůlku a na mírném ohni zahřejte. Dejte ale pozor, abyste ji nepřivedli k varu, protože pak by nechtěla ztuhnout. Horkou smetanu odstavte ze sporáku a nalámejte do ní čokoládu. Míchejte pak do té doby, než se čokoláda úplně rozpustí.
Dejte pod mřížku, na které chladne dort, kus pečicího papíru, abyste si nezaneřádili kuchyni. Pak připravenou polevou polijte povrch dortu, a pokud je to nutné, špachtlí ji rozetřete tak, aby rovnoměrně zakrývala celý jeho povrch. Pokud chcete, můžete navrch nasypat strouhanou čokoládu, kokos nebo cukrářské zdobení.