Čokoládový dort zaujme každého. A to díky své hlavní surovině, kterou je čokoláda. Báječný vynález moderní doby a velmi variabilní surovina. A když se zpracuje do formy dortu, neexistuje snad nikdo, kdo by odolal. Vláčné hnědé těsto vonící slunečnými dálkami a kakaovými boby, měkká a lesklá čokoládová poleva na vrchu, to jsou věci, které obměkčí srdce i toho největšího nelidy.
Obvykle ale dá pěknou práci takový dort vytvořit. Hodiny shánění surovin v obchodě a další hodiny při zadělávání těsta, čekání na vykynutí, pečení a zdobení. Pokud i vám z toho jde hlava kolem a užuž byste si byli schopni tuhle lahůdku odepřít, zadržte! Máme pro vás skvělý recept, který spojuje dokonalost čokoládových dortů a neuvěřitelnou snadnost přípravy, která vám učaruje na první pohled.
Ingredience na rychlý čokoládový dort:
- 2 hrnky mouky
- půl skleničky oleje
- vanilkový cukr
- voda
- 2 polévkové lžíce holandského kakaa
- 1 hrnek cukru
- sůl
- prášek do pečiva
Postup přípravy:
Nejprve si dejte předehřát troubu na 180 °C a vyložte si plech pečicím papírem.
Prosejte si mouku do misky tak, aby v ní nezůstaly hrudky. Přidejte k mouce špetku soli, dvě lžíce kakaového prášku a vanilkový cukr a všechny suché přísady důkladně promíchejte tak, aby se spojily na jednolitou práškovou směs.
V samostatné nádobě smíchejte půl skleničky oleje a skleničku vody. Promíchejte a nalijte směs do suchých ingrediencí. Důkladně míchejte a zadělejte těsto. Pokud se objeví hrudky, pokuste se jich zbavit tím, že je rozsekáte měchačkou. Úplně nejlépe si ale budete vést, pokud použijete elektrický šlehač, který vytvoří z těsta krásně hladkou hmotu.
Nalijte těsto na plech a dejte zhruba na 30 minut péct.
Po zhruba půl hodině pomocí zapíchnuté špejle vyzkoušejte, jestli je dort správně propečený. Pokud špejle zůstane suchá, můžete dort z trouby vyndat. Pokud je lepkavá a mokrá, je třeba jej ještě trochu dopéct.
Po vyjmutí z trouby nechte dort trochu zchladnout a opatrně ho vyklopte na mřížku, kde nechte vychladnout úplně. Jeho povrch můžete buďto posypat moučkovým cukrem, případně si z tabulky čokolády a trochy másla ve vodní lázni připravte čokoládovou polevu, kterou potřete povrch dortu, aby byl ozdobnější a chutnější. Můžete dort také potřít zakysanou smetanou smíchanou s kakaem, případně čokoládovou polevu posypat sekanými ořechy či sušeným ovocem.