Nemáte rádi dezerty, které jsou až příliš suché? Pokud je tomu tak, nemusíte zoufat. Společně si totiž ukážeme recept na chutný dort s jablky, který budete milovat už po prvním soustu. Díky tomuto ovoci, ale i díky použití pudinku vás musí zaujmout svou zcela dokonalou vláčností.
Co budete potřebovat?
Jak zajistit, aby byla jeho chuť naprosto dokonalá? Velmi jednoduše. Musíte dodržet postup a také mít správné ingredience. Začneme těmi na těsto. A sem se řadí:
- 200 g sádla
- 500 g mouky
- 1 prášek do pečiva
- 200 g cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce zakysané smetany
Dále budete potřebovat pro tento koláč to hlavní, tedy jablečnou náplň. Ta snad ani nemůže být jednoduší, jelikož budete potřebovat:
- 4 lžíce krupice
- 6 jablek
Poslední složkou je pudink. Ten nebude nutné chystat klasicky, ale podíváme se na variantu takovou, kdy použijete pudink v prášku. V takovém případě si nachystejte:
- 1 200 ml mléka
- 3 balení pudinků
- 8 lžic cukru
Nejprve těsto
Vše se začíná těstem. Není kynuté, což jasně ukazuje na to, že je jednoduché. Stačí pouze smíchat jednotlivé ingredience a spojit je do požadované jednotné konzistence. Těsto by mělo pokud možno držet tvar a zároveň by se nemělo lepit. Pokud taková hmota vznikla, tak ji rozdělte na dvě stejné poloviny, obě zabalte do potravinové folie a dejte je na hodinu odpočinout do lednice.
Máte čas na náplně
Když těsto takzvaně odpočívá, tak máte čas na přípravu náplní. Jako první začínáme tou pudinkovou. Ten v podstatě uvaříte podle návodu. Základem je studené mléko, cukr a pudinkový prášek. A vše budete už jenom zahřívat na sporáku, dokud pudink nezhoustne na požadovanou konzistenci.
Druhá náplň je jablečná. Základem jsou jablka, která je vhodné oloupat a zbavit je jádřinců. Potom už máte možnost vydat se dvěma cestami. Buď je nahrubo nastrouháte a smícháte s krupicí, nebo je jenom nakrájíte na kousky. A krupici na ně nasypete až na vašem koláči.
Jdeme do finále
Když máte vše nachystáno, můžeme jít do finále. Vezměte jednu polovinu těsta, tu rozválejte a dejte na plech s pečicím papírem. Na těsto následně dejte vrstvu jablek. Buď nastrouhaná a smíchaná s krupicí, nebo nakrájená a krupicí posypaná. Poté přijde na jablka vrstva pudinku, který se snažte rovnoměrně rozetřít po celém povrchu. Potom už chybí jenom poslední vrstva. Druhá polovina vašeho těsta. Tu můžete rozválet a přiklopit, nebo ji můžete nařezat na proužky a tímto způsobem je na vrstvu pudinku pokládat.
Následně plech, tedy koláč s jablky vložíte do trouby rozehřáté na 180 stupňů Celsia a pečete po dobu 35 – 40 minut. Vyndejte, nechte vychladnout a potom samozřejmě můžete ochutnat.
