Každý o sobě tvrdí, že dělá ty nejlepší nakládané okurky. Realita je však taková, že ne každý se může pochlubit dokonalou chutí. Pokud vaše pokusy končily nezdarem, nezoufejte. Podívejte se s námi na postup, díky kterému vytvoříte ty nejlepší nakládačky pod sluncem. A v čem jsou unikátní? Splňují jedno zajímavé pravidlo, které zní, že v jednoduchosti je krása.
Co budete potřebovat?
Na tom, aby se nakládané okurky povedly, se nejvíce podepisují jednotlivé ingredience, které použijete. Zde je seznam vše, bez kterých se neobejdete. Nachystejte si:
- 1 kg okurek
- 2 hrsti kopru
- 2 listy křenu
- 3 dubové listy
- 2 listy třešně
- 2 listy černého rybízu
- 3 bobkové listy
- 6 kuliček černého pepře
- 3 hřebíčky
- 1 celý česnek
- 1 feferonka
- 4 lžíce soli
- 2 lžíce hořčičných semen
Jak vidíte, tak na rozdíl od ostatních receptů na nakládané okurky, zde nejdete pro ingredience ani tak do obchodu, ale spíše na vaši zahradu. V tom je tento recept tak unikátní. A vlastně i jednoduchý.
Vše do sklenice
Unikátem je, že u tohoto receptu ani zvlášť netvoříte žádný nálev, jelikož stačí, když všechny jednotlivé ingredience vložíte na do jedné velké, dokonale čisté sklenice. Vše dejte na dno a dostatečně upěchujte.
Přidejte okurky
Když je základ pro nakládané okurky na svém místě, tak můžete postupně přidávat i to hlavní. Tedy jednotlivé okurky. Ty je třeba před použitím důkladně omýt. Potom je dávejte do sklenice jednu vedle druhé, dokud sklenici nenaplníte.
Nálev je jednoduchý
Když jsou okurky ve sklenici, tak je stačí zalít nálevem. Ten vznikne velmi snadno, jelikož se jedná o vařící vodu se solí. Když voda dosáhne teploty varu a sůl je rozpuštěna, tak ji nalijte do sklenice, nejlépe taž po okraj. Potom sklenici ihned uzavřete víčkem.
Po dvou dnech otevřete
Takto nechte své kvašené okurky 2 dny při pokojové teplotě. Potom víčko otevřete a seberte pěnu, která se objeví na povrchu vaší sklenice. Potom ji znovu zavřete a obsah důkladně protřepejte. Po dvou dnech znovu otevřete a odeberte vzniklou pěnu na povrchu.
Znovu nálev a je hotovo
V tuto chvíli udělejte také to, že nálev z okurek nalijete do hrnce, znovu ho přivedete k varu a znovu ho nalijete do sklenice. Po tomto kroku sklenici znovu zavřete, necháte chladnout a potom už své nakládané okurky můžete uchovávat na chladném a tmavém místě.