Vepřové řízky jsou známou klasikou. Věděli jste, že i na tomto snadném jídle lze něco vylepšit? Stačí, když použijete tajnou ingredienci. Někomu to možná připadá zvláštní, ale kdo tento postup vyzkoušel, ten potvrzuje, že jídlo najednou chutná úplně jinak. Že chutná mnohem lépe. Chcete to zkusit? No, proč ne.
Připravte si toto:
Aby se vám vepřové řízky povedly, je třeba zajistit jak správný postup, tak nelze zapomenout ani na onu tajnou ingredienci. Zde je vše, co budete na přípravu tohoto jídla potřebovat:
- Vepřovou kotletu
- Sůl a pepř
- Zelené bylinky
- Citronovou šťávu
- Mouku
- Vejce
- Strouhanku
A potom ještě jednu věc, kterou je majonéza. Ano, někdo ji používá jako přílohu při konzumaci, jako dip, ale my ji použijeme už ve chvíli, kdy budou vepřové řízky chystány.
Nejprve maso
Jako první připravte maso. To není nic složitého. Vepřovou kotletu nakrájejte na plátky, lehce je rozklepejte na požadovanou tloušťku a v krajích mírně nařízněte. Potom je pokapejte citronem, osolte, opepřete a maso je připraveno.
Jak na trojobal?
Do jedné misky, do té první, dáte mouku. Do poslední misky dáte strouhanku. A co prostřední miska? Do ní patří vejce, ale také zelené bylinky a hlavně ona majonéza. Na 4 porce asi jeden až dvě lžíce. Majonézu, tedy tuto tajnou přísadu důkladně smíchejte s vajíčkem a máte druhou část trojobalu.
Už jenom obalit
Nyní maso obalujte tak, jak jste zvyklí. Jako první zamíří do mouky, potom zamíří do vajíčka, v tomto případě s tajnou přísadou v podobě majonézy. Potom do strouhanky a je obaleno, takto stejně postupujte i u všech ostatních kousků masa.
Smažte na pánvi
Pravé vepřové řízky by se měly smažit na pánvi, nejlépe na sádle. Rozpalte pánev, rozehřejte tuk a řízek smažte několik minut z každé strany, do zlatova. Vyndejte, nechte okapat a ochutnejte. Garantujeme vám, že lepší vepřové řízky jste nejedli. Přitom je v nich navíc jenom jedna známá věc, která však umí zázraky. Nebojte se majonézy. Vždyť je to vlastně jenom vejce a olej.
