Tento čokoládový dort rozhodně není ledajaký. Nejenom, že skvěle chutná, ale on i dokonale vypadá. Na sváteční příležitost není nic lepšího. Společně si také ukážeme, že jeho příprava nemusí být rozhodně nic složitého. Právě naopak. Stačí mít správné ingredience, dodržet postup a vznikne pochoutka, kterou budete stoprocentně milovat.
Připravte si všechny ingredience
Jak jsme zmínili, tento čokoládový dort zaujme i svými vrstvami. Abyste přesně věděli, co do které patří, tak se podíváme na jednotlivé ingredience jednotlivě. A začneme tím, co patří do těsta. Na to budete potřebovat toto:
- 100 g cukru
- 5 vajec
- 50 g mouky
- 30 g kakaa
- ½ sáčku prášku do pečiva
- 1 špetku soli
Dále budete potřebovat ingredience pro takzvaný sirup. Ty jsou celkem jednoduché, jelikož jsou pouze dvě. A to konkrétně tyto:
- 250 g cukru
- 250 ml vody
Dále nezapomínejme také na vrstvu v podobě krému, která zajistí, že váš čokoládový dort bude dokonale vláčný. Tady je třeba dát dohromady toto:
- 1 litr mléka
- 6 lžic mouky
- 100 g cukru
- 3 sáčky vanilkového cukru
- 2 lžíce másla
Na konec ještě vrstva poslední. Jedná se o polevu na čokoládový dort, a tak už asi velmi dobře tušíte, že i tato vrstva bude celkem jednoduchá. Konkrétně budete potřebovat toto:
- 200 g hořké čokolády
- 50 ml oleje
Jdeme na těsto
Jako první začínáme těstem. A to tak, že smícháte všechny potřebné ingredience dohromady, v jednotnou hmotu. Tu nalijte na plech o rozměrech 28 krát 18 centimetrů, na který dáte pečicí papír. Optimální doba pečení je vzhledem k velikosti těsta asi 20 minut při klasické teplotě 180 stupňů Celsia. Když je upečeno, nechte chladnout.
Sirup je snadný
Když těsto chladne, můžete si připravit cukerný sirup, který je také velmi jednoduchá. Opět dojde k tomu, že smícháte všechny, v tomto případě jenom dvě ingredience. Ty následně svaříte na požadovanou hustotu a poté nalijete na těsto, aby se sirup rozlil po celém jeho povrchu.
Pokračujeme krémem
Třetí vrstvou, kterou váš čokoládový dort má, je krém. Ten se připraví také poměrně jednoduše. Pozvolna míchejte všechny ingredience, v jemnou krémovou hmotu. Tu následně začněte zahřívat a za stálého míchání ji vařte tak, aby vznikl celkem hustý krém. Když je hotový, nechte ho chvíli chladnout a potom ho také nalijte na těsto, s vrstvou sirupu.
Poleva na závěr
Když máte trojici hlavních vrstev hotovou, už se můžete pustit do té poslední, kterou je v tomto případě poleva. Stačí rozehřát hořkou čokoládu, smíchat ji s olejem a tu poté nalít na již ztuhlý krém, aby se rozlila po celém vašem dortu. A je hotovo.
Následně svůj čokoládový dort dejte nejlépe na pár hodin do lednice, díky čemuž dokonale ztuhne a bude držet svůj tvar. Poté ho můžete nakrájet na čtvercové kousky, naservírovat a ochutnat. Svou chutí vás jistě uchvátí.
