I slavné osobnosti musí občas jíst. Dnešní recept patří panu Oldřichu Novému, který byl český herec, zpěvák a režisér. Ze starých filmů si ho můžete pamatovat, jako velmi elegantního pána. Mezi jeho nejznámější větu patří: „Zavřete oči, odcházím“….z filmu Kristián. Oldřich Nový si psal už od dětství básničky a povídky, hrál na kytaru, zpíval a byl dobrý plavec. Než zemřel, stáhl se do ústraní a odmítal komunikovat. Zemřel v osamění, nicméně mnoho dobrého po něm zůstalo. Pojďme se společně podívat na jeden z jeho receptů. Tento elegantní pán s vytříbeným vkusem byl mistr i v kuchyni.
Potřebovat budeme
- 5 plátků hovězí roštěné
- Pepř a sůl
- 2 kusy petržele
- 3 kusy cibule
- 5 kusů mrkve
- 1 kus celeru
- 20 kusů kapary
- 1 lžička hladké mouky
- 125 ml bílé víno
- 125 g másla
- 500g zakysané smetany
Postup přípravy
Na půlce odměřeného množství másla si zprudka opečeme osolené roštěnky. Následně podlijeme bílým vínem a podusíme do měkka. Očistíme si zeleninu a nakrájíme na tenké nudličky, podusíme na druhé půlce másla. Hotové maso vytáhneme a do sosu přidáme nasekané kapary, pepř a zalijeme smetanou, kde jsme si předem zamíchali lžičku hladké mouky. Roštěnky klademe na talíř, navrstvíme zeleninu a přelijeme hotovou omáčkou. Jako přílohu podáváme rýži.
Fotografie publikována se svolením marin Photography/ FreeDigitalPhotos.net