Ne jen osoby se stávají slavné, ale i města nebo recepty, které si lidé oblíbili. Jedním z takových receptů jsou právě pařížské dortíčky. Přináším vám poměrně jednoduchý a rychlý recept na pařížské dortíčky, na kterých si zaručeně pochutnáte vy i celá vaše rodinka. Recept není složitý, ale vyžaduje jeden den přípravy předem. Mimo ingrediencí budete potřebovat formičky na muffiny a stříkačku na šlehačkový krém. Pokud ještě doma tyto základní cukrářské pomůcky nemáte, mrkněte na http://www.svetcukraru.cz/ kde najdete mnoho pomůcek do vaší kuchyně. Nyní už vám nebrání nic v přípravě chutných a oku lahodících cukrovinek.
Ingredience k přípravě těsta
- 3 vejce
- 1 hrnek hladké mouky
- ¾ hrnku cukru
- 2 lžíce kakaa
- 1 až 2 nahrubo strouhané jablka
- Prášek do pečiva
Ingredience k přípravě krému
- 2 lžíce kakaa
- Čokoláda na vaření
- Smetana – 400ml
Postup přípravy
- Pařížskou šlehačku si nachystáme den předem. Smetanu s co největším obsahem tuku dáme do kastrůlku, přisypeme kakao a přivedeme k varu. Odstavíme z plotny, přisypeme nastrouhanou čokoládu a rozmícháme. Vložíme do lednice ztuhnout do druhého dne.
- Další den si ušleháme vejce s cukrem do pěny a přidáme zbytek ingrediencí a lehce promícháme. Těsto vrstvíme do silikonových formiček na muffiny a pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 stupních zhruba půl hodiny. Pak už jen košíčky necháte vychladnout a zdobíte pařížskou šlehačkou, kterou můžete ještě posypat strouhanou čokoládou nebo jemnou čokoládovou rýží.
Fotografie publikována se svolením Serge Bertasius Photography / FreeDigitalPhotos.net