Tento rychlý a snadný recept, jehož výsledkem je jednoduchá placka, potěší především všechny vyznavače vegetariánské stravy. Neobsahuje totiž žádné maso. A přesto je velmi chutný a skvěle zasytí. K jeho přípravě potřebujete jen pár základních ingrediencí, pánev a také trochu času a trpělivosti. Výsledkem bude lahodný pokrm, který se hodí jak na oběd, tak i na večeři.
Jaké suroviny potřebujete na vegetariánskou placku?
Před zahájením vaření si obstarejte tyto ingredience:
- 3 kusy brambor
- 2 vajíčka
- 1 rajče
- 80 gramů tvrdého sýru na strouhání
Také se neobejdete bez soli, pepře a čerstvých bylinek dle obliby (vhodná je například petrželka, pažitka, nebo třeba koriandr).
Jak postupovat při přípravě vegetariánské placky?
Nejprve si oloupejte brambory, omyjte je pod vlažnou vodou a nastrouhejte nahrubo na struhadle. Vložte do velké mísy a rozklepněte k nim dvě vejce, ochuťte solí, pepřem, čerstvými nasekanými bylinkami a případně i dalším koření, které máte rádi. Směs důkladně promíchejte, aby se propojily všechny chutě a bramborové těsto nakonec rozprostřete na pánev s trochou rozpáleného oleje.
Smažte z obou stran do zlatova. Až budete placku obracet, na její vrch poklaďte plátky omytého rajčete a zastrouhejte tvrdým sýrem (hodí se eidam, čedar, nebo ementál). Nechte rozpustit a placku vyjměte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
Servírování vegetariánské placky
Hotovou vegetariánskou placku můžete konzumovat jak samotnou teplou, nebo s čerstvým zeleninovým salátkem. K pokrmu je možné podávat například i čalamádu, nebo kyselé okurky. Ochutit lze i klasickými studenými omáčkami, jako je tatarka, majonéza, nebo kečup.
Milovníci masa a uzenin mohou během pečení placky přidat i plátky šunky, nebo slaniny. Stejně tak i vegetariáni mohou recepturu doplnit o oblíbené typy zeleniny. Hodí se i paprika, olivy, nebo kukuřice. Přejeme dobrou chuť!
