Ovocný koláč je oblíbený zejména v letních měsících, kdy je dokonce na jejich přípravu i dostatek sezónního ovoce. Chutné jsou především ty jahodové, borůvkové, nebo švestkové. Každý zužitkuje to, co má na zahrádce. Koláč je skvělou volbou, pokud si chcete udělat radost snadným a rychlým zákuskem, který výborně doplní i šálek ranní kávy při snídani. Tento recept je velmi osvěžující, obsahuje totiž šťavnaté mandarinky.
Jaké suroviny potřebujete na koláč „Charlotte“?
Na přípravu těsta si obstarejte tyto ingredience:
- 4 vejce
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek slunečnicového oleje
Dále budete potřebovat: 2 a půl hrnku polohrubé mouky, 1 balení kypřícího prášku do pečiva, 1 balení vanilkového cukru, 1 hrnek kefíru a půl kila mandarinek.
Jak postupovat při přípravě koláče?
Mandarinky oloupejte, případně vypeckujte a rozkrojte na poloviny po jejich obvodu. Pak si k ruce vezměte kulatou formu na koláč, vystelte ji pečícím papírem a na její dno vykládejte poloviny mandarinek. Následně si v míse vyšlehejte vejce s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny, přidejte olej, kefír, mléko a důkladně promíchejte.
Na závěr prosejte do směsi i polohrubou mouku a vsypte i balíček kypřícího prášku. Vytvořte hladké a polotekuté těsto, které na závěr nalijte na vyskládané mandarinky ve formě na koláč.
Fáze pečení koláče a servírování
Formu s těstem a mandarinkami vložte do trouby a pečte asi 20 až 30 minut při 180 stupních. Dobu a teplotu při pečení si ale určete sami, dle zvyklostí se svým spotřebičem. Upečený koláč „Charlotte“ nechte chvíli vychladnout a pak vyklopte z formy na velký talíř.
Posypat jej můžete na povrchu moučkovým cukrem, nebo ho třeba polít čokoládovou polevou. Koláč krájejte na stejně velké porce a podávejte s šálkem kávy, čaje, nebo kakaa. Skvěle tento ovocný zákusek doplní například čerstvě ušlehaná smetana, nebo i zakysaná smetana. Přejeme dobrou chuť!
