Je pro vás problém zakomponovat do pokrmů i zdravou zeleninu, jako jsou například cukety? Udělejte to chytře a připravte masové karbanátky, v kterých se bude cuketa skrývat ve strouhaném stavu. Věřte, že nikdo nepozná rozdíl. Rodině tak doplníte velmi sofistikovaným způsobem vitamíny, a ještě se skvěle najíte!
Potřebné ingredience na cuketové karbanátky s mletým masem
Před zahájením vaření si obstarejte tyto suroviny:
– 800 gramů mletého masa (mix hovězího a vepřového)
– 1 a půl až 2 cukety
– 1 vajíčko
– 1 malá lžička majoránky či jiných oblíbených bylinek
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce zakysané smetany
– 1 lžička soli
– ½ lžičky mletého pepře
– 2 až 3 lžíce krupice
– slunečnicový olej na smažení
Jak připravit cuketové karbanátky s mletým masem?
V první fázi si omyjte cukety, odstraňte stopky a nastrouhejte je do mísy nahrubo. Osolte a nechte chvíli stát, zelenina pustí tekutinu. Poté z cuket vymačkejte šťávu a vložte k nim mleté maso.
Směs ochuťte pepřem, případně ještě dosolte, přidejte bylinky, zakysanou smetanu, krupici a dobře promíchejte. Nechte stát asi čtvrt hodiny, aby krupice ve směsi nasákla. Do samostatné misky si rozklepněte vajíčka a vyšlehejte je.
Tvoření karbanátků, fáze smažení a servírování
V další fázi tvořte rukama ze směsi cuket a masa jednotlivé karbanátky ve velikosti dlaně. Ty obalte před smažením v rozpáleném slunečnicovém oleji ve vajíčku. Opékejte z obou stran dozlatova
Osmažené karbanátky ihned podávejte například s vařeným bramborem, bramborovou kaší, nebo čerstvým pečivem. Pokrm doplňte i o oblíbené studené omáčky, jako je například kečup, hořčice, majonéza, nebo tatarka. Hodit se bude i zeleninový salát, pro dodání ještě většího množství vitamínů. Chutné jsou cuketové karbanátky s mletým masem i samotné. Jíst se dají jak teplé, tak i studené. Přejeme dobrou chuť!
