Kuřecí prsa s opékanou zeleninou a křupavou vrstvou rozteklého sýra na povrchu si prostě zamilujete. Tento pokrm je vhodný jak na rodinný oběd, tak na rychlou večeři. Vše uvaříte za pár chvil v obyčejné pánvi na smažení.
Potřebné suroviny na přípravu kuřecích prsou s opékanou zeleninou
Před zahájením vaření si obstarejte:
- 600 gramů kuřecích prsou
- 200 gramů papriky (může být i několika různých barev)
- 200 gramů rajčat
- 150 gramů cibule
- 150 gramů konzervovaného hrášku
- 200 gramů tvrdého sýra (eidam nebo čedar)
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžíci rajčatového protlaku či omáčky
- ½ lžičky soli
- ¼ lžičky mletého pepře
- ½ lžičky grilovacího koření na kuře
- ½ lžičky provensálských bylinek (italských)
- čerstvé bylinky podle výběru a chuti (hodí se petrželka, pažitka nebo jarní cibulka)
Jak postupovat při přípravě pokrmu?
Upozornění na úvod: Jídlo připravujte v pánvi s odnímatelnou rukojetí, nebo v plošším hrnci. A nyní k samotnému vaření. Nejprve si odblaňte kuřecí prsa a nakrájejte je na dvoucentimetrové kostky. Pak očistěte papriky, odstraňte důkladně semínka, omyjte je a taktéž nakrájejte na kostky. Následuje příprava rajčat a cibule.
Tyto druhy zeleniny rovněž očistěte a nasekejte na střední kousky. Česnekové stroužky oloupejte a prolisujte. K ruce si vezměte pánev a na troše slunečnicového oleje orestujte cibulku.
V dalším kroku přidejte lisovaný česnek a restujte asi minutu. Dál vložte papriky a opékejte je asi dvě minuty dozlatova. Posléze umístěte do pánve kostky kuřecích prsou a nechte odpařit tekutinu.
Nakonec k směsi přidejte rajčatový protlak, bylinky, koření, pepř, sůl a promíchejte. V poslední fázi vkládejte nakrájená rajčata a hrášek. Až bude zelenina měkká a opražená společně s masem, povrch pokrmu zastrouhejte tvrdým sýrem a pánev vložte do trouby. Maso se zeleninou zapékejte při 200 stupních asi deset minut.
Servírování pokrmu
Kuřecí maso se zeleninou podávejte teplé. Porci zasypejte například nasekanou pažitkou, petrželkou, nebo jarní cibulkou. Hodit se bude k jídlu i nakládaná zelenina ve sladkokyselém nálevu, nebo čalamáda. Přejeme dobrou chuť!
