Lahodný čokoládový dort upečený pouze na pánvi

18. října 2020
Milan Juha

Dokonalý narozeninový dort si můžete připravit i přesto, že nemáte k dispozici troubu na pečení. Korpus ale rozhodně nemusíte nahrazovat rozemletými sušenkami. Těsto jednoduše upečete i na pánvi! Nevěříte? S námi to dokážete. Ve výsledku tak vykouzlíte fantastický zákusek s příchutí čokolády, kterým oslníte všechny přítomné hosty na oslavě.

Potřebné ingredience na přípravu těsta

Na korpus budete potřebovat tyto suroviny:

3 vajíčka
225 mililitrů mléka
90 mililitrů slunečnicového oleje
180 gramů polohrubé mouky
45 gramů kakaa
140 gramů krupicového cukru
10 gramů jedlé sody
špetku soli
14 mililitrů octa

Na náplň si připravte:

500 mililitrů mléka
2 vejce
200 gramů moučkového cukru
60 gramů kukuřičného škrobu
200 gramů másla
15 gramů vanilkového cukru

Také budete potřebovat na čokoládovou glazuru: 30 gramů kakaa, 100 gramů moučkového cukru, 60 mililitrů mléka, 50 gramů másla.

Jak postupovat při přípravě čokoládového dortu?

Nejprve se pusťte do přípravy mléčného krému s příchutí kakaa. Do rendlíku rozklepněte vejce, přidejte kukuřičný škrob a cukr. Dobře všechno promíchejte a přelijte mlékem. Směs dejte na plotnu a mírně provařte při stálém míchání, aby náplň dobře zhoustla.

Poté nechte vychladit a do krému zakomponujte změklé máslo s vanilkovým cukrem pomocí mixéru.

Dále je potřeba si připravit korpusy na dort. V míse si smíchejte vajíčka s krupicovým cukrem, přidejte olej, polohrubou mouku, mléko, kakao, ocet, jedlou sodu a špetku soli. Vypracujte hladké a polotekuté těstíčko. To rozdělte na tři stejně objemné části.

Pečení korpusů a kompletace dortu

Větší pánev se silným dnem vymažte olejem a vlijte do ní první část kakaového těsta. Pak přiklopte a pečte asi čtvrt hodiny. Stav piškotu zkontrolujete párátkem.