Slané palačinky nejsou tak populární, jako ty sladké, ale pokud je připravíte podle tohoto receptu, nikdo nebude po ochutnání litovat. Jsou opravdu skvostné. K jejich zhotovení potřebujete jen pár nezbytných surovin a ve výsledku vykouzlíte dokonalý překrm, nebo třeba slanou chuťovku.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu slaných palačinek?
Připravte si následující ingredience:
- 1 sklenici mléka
- 1 sklenici bílého jogurtu
- 1 sklenici hladké mouky
- 1 sklenici strouhaného tvrdého sýra
- 2 lžičky cukru
- 2 vejce
- 1 lžičku soli
- ½ lžičky jedlé sody
- 4 lžíce slunečnicového oleje
Jak postupovat při přípravě slaných palačinek?
V míse si nejprve rozmíchejte jogurt spolu s mlékem a vajíčky. Pak přidejte cukr, sůl, jedlou sodu, hladkou mouku a dobře propojte pomocí metličky (lze použít i mixér).
Měli byste získat hladké a polotekuté homogenní těsto. Nakonec do směsi ještě vsypte strouhaný sýr, vlijte slunečnicový olej a zapracujte. Těsto na palačinky tedy máte hotové. Nyní je na řadě proces smažení.
Fáze smažení palačinek a jejich podávání
Připravené těstíčko postupně vlévejte pomocí naběračky do rozpáleného slunečnicového oleje v pánvi a smažte dozlatova z obou stran. Hotové palačinky zarolujte a podávejte ideálně teplé.
Skvělé budou i s náplní z kozího sýra, nebo s restovaným špenátem a cibulkou. Jemný a lahodný pokrm připravíte i tak, že špenátem plněné sýrové palačinky vyskládáte ve srolované formě do zapékací misky, přelijete smetanou a dáte zapékat do trouby asi na čtvrt hodiny až dvacet minut.
Je jen na vás, jak si tyto fantastické placky dopřejete. Milovníci uzenin a masa mohou palačinky plnit strouhanou libovou šunkou, nebo uzeným masem. Jakýkoliv oblíbený salám lze ostatně přidat před smažením i do těstíčka. Bude tak ještě dokonalejší. Přejeme vám každopádně dobrou chuť!