I když se k vám chystají přátele na návštěvu, nemusíte utrácet v supermarketech za chuťovky typu arašídy, nebo slané chipsy. Zcela jistě všechny hosty překvapíte tím, že upečete tyčinky domácí se sýrem, po kterých se zaručeně zapráší. Na přípravu jsou velmi snadné.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu křupavých sýrových tyčinek?
Než se pustíte do pečení, obstarejte si tyto suroviny:
- 500 gramů hladké mouky
- 200 gramů změklého másla (nebo margarínu)
- 400 gramů strouhaného tvrdého sýra (například eidam)
- 1 lžíci soli
- 4 až 5 lžic zakysané smetany
- 1 vajíčko
Jak postupovat při přípravě sýrových tyčinek?
V první fázi smíchejte v míse hladkou mouku se solí. Poté přidejte změklé máslo a vše rukama dobře propracujte. Také přisypte do směsi část strouhaného tvrdého sýra a zakápněte zakysanou smetanou. Ze všech surovin vytvořte hladké a homogenní těsto, které vyválíte na plát o výšce asi 5 až 6 mm.
Tvoření sýrových tyčinek a jejich pečení
Vyválené těsto na pracovní ploše následně potřete rozšlehaným vajíčkem, posypte zbytkem strouhaného sýra a nakrájejte ostrým nožem či rádlem na pizzu na stejně dlouhé a široké tyčinky. Ty vyskládejte na plech vystlaný pečícím papírem a dejte péct do trouby na 20 minut při teplotě 180 °C.
Servírování sýrových tyčinek a tipy na závěr
Až se sýrové tyčinky upečou dozlatova, vyjměte je z trouby a nechte zcela vychladnout. Posléze je podávejte například s oblíbenými dipy a studenými omáčkami. Hodit se bude například zakysaná smetana s česnekem, nebo kečup. Pokud chcete své tyčinky vylepšit, můžete do těsta před pečením zakomponovat i strouhanou oblíbenou uzeninu (šunku, uzené maso, či klobásku).
Chuťovku vyladíte také aromatickými sušenými bylinkami, jako je bazalka a oregano. Posypat lze tyčinky nejen strouhaným eidamem, ale i čedarem nebo uzeným sýrem. Přejeme vám dobrou chuť.