Recept na piškot není nijak složitý a zvládne jej i úplný začátečník. Upečte pro svou rodinu a případně i přátele tento kakaový dezert s meruňkovým džemem a čokoládovou polevou. Je naprosto dokonalý a rozplývá se na jazyku. Některým mlsounům třeba připomene i proslulý dort Sacher.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu kakaového piškotu?
Na těsto si obstarejte tyto ingredience:
- 1 šálek polohrubé mouky
- 1 šálek krupicového cukru
- 1 šálek kakaového prášku
- 1 šálek slunečnicového oleje
- 5 vajíček
- 1 kypřící prášek
Pro dokončení zákusku ještě budete potřebovat:
- 300 gramů meruňkového džemu
- 1 menší šálek uvařeného espressa
- 250 mililitrů smetany ke šlehání
- 250 gramů mléčné čokolády
- cca 100 až 200 gramů hořké čokolády
- trochu oleje
Jak postupovat při přípravě kakaového piškotu?
Nejprve si uvařte šálek espressa a nechte jej zchladnout. Pak se pusťte do přípravy piškotového těsta. V míse si vyšlehejte vejce s cukrem do pěny, pak přilijte olej, přisypte kypřící prášek, kakao, polohrubou mouku a vypracujte hladké polotekuté těsto, které naneste na plech vystlaný pečícím papírem. Dejte péct do trouby na cca 30 až 40 minut při 180 stupních Celsia.
Dokončování kakaového piškotu a jeho servírování
Až se korpus upeče, nechte jej zchladnout a poté piškot pokapejte po celé ploše espressem. Následně jej pomažte meruňkovým džemem a přelijte krémem, který jste připravili z mléčné čokolády a smetany ke šlehání na vodní lázni.
Na povrch ještě můžete po zatuhnutí v lednici nanést polevu z hořké čokolády a trošky oleje. Zákusek bude lepší do druhého dne, kdy se perfektně uleží v lednici. Nakonec ho podávejte s oblíbeným nápojem a kopečkem nadýchané šlehačky. Přidat k porci můžete klidně i kompotované ovoce či to čerstvé. Hodit se budou třeba jahody, banány a borůvky. Přejeme vám dobrou chuť.