Koláč si můžete připravit nejen ve sladké podobě, ale také v té slané. Přinášíme vám zajímavý tip na ten bramborový se sýrem, který nadchne zejména vegetariány a milovníky pikantních chutí. Připravený jej budete mít během několika málo minut.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu bramborového koláče se sýrem?
Než se pustíte do pečení, obstarejte si tyto suroviny:
- 2 větší syrové brambory
- 1 čerstvou pálivou papriku
- 1 chilli papričku nebo feferonku (nemusí být)
- 2 svazky jarní cibule
- 1 žlutou cibuli
- 1 rajče
- 100 gramů sýru feta
- 1 šálek slunečnicového oleje
- 1 a ½ šálku mléka
- 1 lžičku mletého pepře
- 1 lžičku soli
- 1 balíček kypřícího prášku
- 4 vejce
- 3 a ½ šálku hladké mouky
- 50 gramů žlutého sýra
Jak postupovat při přípravě bramborového koláče se sýrem?
Nejprve si oloupejte brambory a omyjte je ve vodě. Pak je do velké mísy nastrouhejte najemno a vymačkejte přebytečnou šťávu.
Nyní si omyjte veškerou zeleninu a nakrájejte ji na menší kousky. Následně ji přidejte k bramborám a promíchejte.
Rovněž zakomponujte do směsi i hrubě strouhaný sýr feta, slunečnicový olej, mléko, vejce, kypřící prášek, hladkou mouku, sůl, mletý pepř a dobře propracujte vařečkou v homogenní těsto.
Fáze pečení bramborového koláče a jeho servírování
Až budete mít těsto hotové, přelijte ho do plechu vystlaného pečícím papírem, posypte strouhaným žlutým sýrem (např. čedarem) a dejte péct do trouby na zhruba 20 minut při teplotě 200 °C.
Hotový pokrm podávejte ideálně teplý. Hodit se bude k porci jakákoliv ochucovací studená omáčka. Přejeme vám dobrou chuť.
Tipy na závěr
Pokud se bez masa neobejdete, můžete klidně do těsta před pečením zahrnout i jakoukoliv oblíbenou uzeninu nebo salám. Skvělá bude například libovější slanina, šunka, uzené maso, nebo šunková klobása. Milovníci bylinek při přípravě jídla také nemusí ničím šetřit. Ovonět těsto lze jak bazalkou, petrželkou, tak třeba i pažitkou.