Pokud vám zbylo v ošatce pár jablíček a nevíte co s nimi, potěšte své blízké voňavým dezertem! Tento koláč si zamilují všichni, kteří jej ochutnají. Připravený ho budete mít během několika málo minut. Neváhejte a pusťte se do pečení.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu jablečného koláče?
Před zahájením pečení si obstarejte tyto ingredience:
- 2 až 3 vaječné žloutky
- 100 gramů krupicového cukru
- 50 gramů másla
- 125 mililitrů mléka
- ½ lžičky soli
- 8 gramů vanilkového cukru
- 180 gramů polohrubé mouky
- 1 a ½ lžičky prášku do pečiva
- 2 až 3 jablka
- moučkový cukr na ozdobu
Jak postupovat při přípravě jablečného koláče?
Nejprve si v míse vyšlehejte do pěny vaječné žloutky spolu s krupicovým cukrem. Pak přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo (v množství 25 gramů), mléko, sůl, vanilkový cukr, polohrubou mouku, prášek do pečiva a vypracujte mixérem nebo metličkou hladké polotekuté těsto.
Nyní si k ruce vezměte formu na koláč, vystelte ji pečícím papírem a vlijte do ní připravenou směs.
V další fázi si oloupejte jablka, odstraňte jádřince a pokrájejte je na plátky. Ty pak zakomponujte do těsta ve formě. Možné je posypat i skořicí dle libosti.
Nakonec koláč přelijte zbylým máslem, posypte cukrem a dejte péct do trouby na 30 až 35 minut při teplotě 180 °C.
Servírování jablečného koláče
Upečený koláč nechte vychladnout a poté podávejte pokrájený a posypaný moučkovým cukrem.
Hodit se k porci bude i kopeček čerstvé šlehačky nebo zakysané smetany.
Přejeme vám dobrou chuť.
Tipy na závěr
Pokud budete chtít povrch koláče křupavější, můžete jej zasypat drobenkou z másla, mouky a moučkového cukru. V troubě krásně zezlátne a zkaramelizuje. Přidat lze do těsta před pečením i rozinky namočené v rumu. Místo jablíček je možné použít klidně i čerstvé a zralé hrušky. I takový koláč bude perfektní.