Jaký koláč zvládne každá Gertrud, Helga nebo Erna? Jedním z nejtypičtějších německých dezertů je jablečný koláč, který se připravuje v pánvi. Nejsou namístě obavy, nebudete totiž na přípravu potřebovat žádné speciální ingredience, německá kuchyně je nám blízká a koláč je delikátní, chutná božsky a nadto je bleskurychle hotový. Proč jej tedy nevyzkoušet připravit? Zvládne jej totiž úplně každý!
Německá klasika ke kávě i snídani
O tomto koláči se říká, že je jedním z nejtypičtějších pro německou kuchyni. Má nádhernou strukturu, sladká náplň omámí chuťové buňky, a navíc krásně voní jablečnou vůní se skořicí. Dezert je vhodný ke kávě zatepla s vanilkovou nebo citronovou zmrzlinou, kopečkem šlehačky a snítkou máty, ale za studena se hodí také ke snídani.
Ingredience
Co budete na tento delikátní koláč potřebovat? Předně pánev, kterou lze použít také do trouby. Dále si připravte:
- 4 vejce,
- 2/3 šálku mléka,
- ½ lžičky vanilkového extraktu,
- ½ šálku pšeničné mouky,
- 1 lžička skořice,
- 4 lžíce cukru,
- 50 g másla,
- 2 jablka,
- půlku citronu,
- 1 lžíci moučkového cukru.
Příprava
Do misky rozklepněte vejce a přilijte mléko, pomocí metličky pořádně míchejte a postupně přidávejte půl lžičky skořice a vanilkový extrakt.
Až po dobrém rozšlehání vajec s přísadami přidejte mouku a opět dobře zamíchejte, aby se ingredience spojily a odložte stranou.
V druhé misce smíchejte zbylou skořici s cukrem.
Nyní si připravte jablka, dobře je omyjte, oloupejte slupku a odstraňte jádřince. Jablka nakrájejte na tenké plátky.
Připravte si pánev vhodnou i do trouby a rozpusťte na ní máslo. Nasypte do pánve cukr se skořicí a jablka, po celou dobu míchejte a opékejte jablka ze všech stran asi 3 minuty.
Po opečení jablek vezměte připravené těsto a zalijte těstem rovnoměrně jablka.
Vložte do předehřáté trouby na 220 °C na asi 15 minut.
Po upečení jej poprašte moučkovým cukrem a podávejte.