Pokud vás honí mlsná, nemusíte stát dlouhé hodiny u plotny, abyste připravili ten nejdokonalejší dezert pod sluncem. Tento nepečený sušenkový dort zachutná malým i velkým. Použít jej můžete i k pohoštění ctěné návštěvy nebo na oslavu narozenin. Je velice osvěžující.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu sušenkového dortu?
Než se pustíte do práce, obstarejte si tyto suroviny:
- 3 vejce
- 100 gramů krupicového cukru
- 5 mililitrů vanilkové esence
- 50 gramů másla
- 50 gramů kukuřičného škrobu
- 500 mililitrů mléka + 400 mililitrů na máčení sušenek
- 60 gramů čokolády
- 28 sušenek dle libosti
Na náplň budete potřebovat:
- 80 gramů smetany ke šlehání
- 60 gramů hořké čokolády (70 %)
- 10 gramů karamelu
- kakaový prášek na posyp
Jak postupovat při přípravě nepečeného dortu?
Do menšího hrnce rozklepněte vejce a smíchejte je s krupicovým cukrem. Pak vlijte vanilkovou esenci, přidejte změklé máslo, kukuřičný škrob a vyšlehejte. Nyní dejte směs na plotnu a zahřejte ji. Vařte ji do té doby, dokud nezhoustne.
Hotový krém následně rozdělte do dvou misek a jednu část ochuťte čokoládou. V teplé hmotě se perfektně rozpustí.
Kompletace dortu a jeho chladnutí v lednici
V další fázi si máčejte vybrané sušenky v mléce a pokládejte je na dno zapékací skleněné misky nebo do dortové formy. Na spodek pak můžete položit pečící papír, aby se sušenky nelepily. První vrstva bude z asi čtrnácti sušenek. Na ně naneste čokoládový krém a dobře rozprostřete.
Opět poklaďte stejná počet sušenek namočených v mléce a poklaďte vanilkový krém.
Takto připravený polotovar dejte na čtvrt hodiny do lednice a mezitím si vyšlehejte smetanu do pěny. Do té ještě zakomponujte roztavený karamel a čokoládu.
Nakonec vyjměte dort z lednice, na povrch pomažte ochucenou šlehačku, posypte kakaem a dejte zpět chladit alespoň na šest hodin.
Servírování nepečeného dortu ze sušenek
Po ztuhnutí a zchladnutí podávejte dezert pokrájený na menší kousky. Hodit se k porci bude zcela jistě šálek dobré kávy nebo čaje. Přejeme vám dobrou chuť.