Nepatříte zrovna mezi nadšené domácí pekaře a pekařky? Pak se můžete inspirovat tímto jednoduchým receptem na nepečený čokoládový dort se sušenými švestkami. Připravený jej budete mít v podstatě do několika málo minut. Po vychlazení si na něm pochutná celá vaše rodina.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu nepečeného čokoládového dortu se sušenými švestkami?
Než se pustíte do práce, obstarejte si:
- 750 mililitrů mléka
- 100 gramů hořké čokolády
- 100 gramů másla
- 3 vejce
- 200 gramů sušených švestek
- 3 lžíce kakaového prášku
- 20 gramů želatiny
- 150 gramů krupicového cukru
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 14 ks máslových sušenek
- 1 balíček vanilkového cukru
- trochu kokosové moučky
- formu na dort o průměru 28 cm
Jak postupovat při přípravě nepečeného čokoládového dortu?
Nejprve namočte sušené švestky do vroucí vody, aby změkly. Můžete přidat i trochu rumu, pokud dezert nepřipravujete pro děti.
Počkejte asi deset až patnáct minut a pak ovoce rozmixujte na kaši pomocí tyčového mixéru.
Nyní si v menším rendlíku vyšlehejte do pěny vejce s krupicovým a vanilkovým cukrem.
Poté přisypte kakaový prášek, kukuřičný škrob a opět dobře promíchejte.
V další fázi přilijte do směsi mléko, vložte plátky másla, drcenou čokoládu a vše dejte na středním plamenu zahřívat do zhoustnutí.
Dokončování krémové náplně a kompletace dortu
Až krém zhoustne, odstavte jej z plotny. Dále si v misce nechte nabobtnat želatinu s vodou. Poté ji zakomponujte do čokoládové náplně spolu se švestkovou kaší. Pečlivě vařečkou promíchejte a směs nalijte do formy vystlané pečícím papírem.
Na krém nakonec naskládejte máslové sušenky, které budou tvořit podstavu.
V tomto stavu dejte dort do chladničky na dvě až tři hodiny, aby ztuhnul.
Servírování čokoládového dortu se sušenými švestkami
Až se dort dobře vychladí, vyjměte jej z lednice, nakrájejte na stejně velké kousky a podávejte třeba se zmrzlinou nebo kopečkem čerstvě ušlehané smetany. Vhodné budou k zákusku i čerstvé švestky na ozdobu. Přejeme vám dobrou chuť.