Ještě jste nestihli dojít nakoupit, lednice je vybílená a Vy máte strach, že nebudete mít čím nakrmit hladové krky? Nezoufejte, oběd nemusí být vždy s masem, omáčka ani knedlík také být nemusí. Velmi dobře se dá najíst s celou řadou jednoduchých jídel, na které je potřeba minimum ingrediencí. Pokud už doma nemáte opravdu skoro nic, postačí Vám i pár brambor a dvě vejce.
I s nimi se dá vymyslet kromě různých variací vajec s vařenými brambory alternativní a chutné jídlo. I tak jednoduchý oběd může být chutný oběd, po kterém se budete olizovat až za ušima. Zkuste si uvařit placku, na kterou Vám stačí jen vejce a brambory, zbytek tam vůbec dávat nemusíte, záleží na Vašich možnostech. Pokud ale tyto suroviny máte všechny, bude oběd o to lepší.
Nachystejte si:
- 2 – 3 brambory
- 2 vejce
- koření podle chuti, dobré je také posypat placku na závěr strouhaným sýrem, použít můžete i cibuli
- olej na smažení
Postup přípravy bramborovo vaječné placky
Nejprve na oleji osmažte do sklovata cibuli, aby byla v placce sladká. Nastrouhejte brambory.
Párkrát je v misce stlačte, aby ze sebe dostaly přebytečnou vodu a tu vylijte.
Pokud máte brambory zbavené vody, rozklepněte mezi ně vejce a směs pořádně promíchejte.
Teď je ten správný čas znovu rozehřát pánev a směs brambor s vejci umístit na pánvi nad oheň.
Cílem je získat placku, proto ztlumte oheň a směs nijak netrhejte.
Až bude směs natolik držet při sobě, že ji bude možné otočit, udělejte to, ať se pěkně osmaží i z druhé strany.
Chvíli před tím, než usmaženou zlatou placku sundáte z pánve, na ni nasypejte nastrouhaný sýr, aby se krásně roztavil a pokryl plochu placky. Až bude vajíčko pěkně usmažené, cibule nazlátlá a sýr tahavý, je ten správný čas na to, abyste vypli oheň.
Teď už jen vyklopte placku na talíř a rozkrájejte ji podle počtu strávníků.