Chcete připravit pro své blízké jídlo, které dobře vypadá a perfektně chutná? Pak jste na něj právě natrefili. Masové kuličky s bramborovými noky a rajčatovou omáčkou jsou ideální volbou, pokud chystáte slavnostní oběd či večeři.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu pokrmu?
Než se pustíte do vaření, připravte si tyto ingredience:
- 1 kilogram brambor
- 40 gramů másla
- 1 vejce
- čerstvou petrželku
- sůl a mletý pepř dle chuti
- sladkou mletou papriku dle preferencí
- tymián (sušený či čerstvý) dle chuti
- 300 gramů mletého masa (ideálně mix)
- 2 cibule
- 1 lžíce strouhanky
- 4 lžíce slunečnicového oleje
- 2 lžíce rajčatového protlaku nebo omáčky
- 300 mililitrů vody
- strouhaný čedar dle libosti
Jak postupovat při přípravě masových kuliček s bramborovými noky a rajčatovou omáčkou?
Nejprve si dejte vařit brambory ve slupce do měkka. Poté je sceďte a nechte zcela vychladnout. Následně si v míse ochuťte mleté maso. Přidejte k němu jemně nasekanou cibuli, nasekanou petrželku, vejce, sůl, pepř, papriku, tymián, zasypte strouhankou, zakápněte trochou oleje a dobře promíchejte. Rukama pak tvarujte pravidelné kuličky.
Nyní si oloupejte vařené brambory (3 ks dejte stranou) a zbytek rozšťouchejte v hrnci spolu s máslem a malým množstvím petrželky. Přidat můžete klidně i špetku muškátového oříšku a sůl dle chuti. Rovněž vytvořte z bramborové kaše kuličky stejné velikosti.
Kompletace pokrmu, jeho zapékání a následné servírování
Zbylé brambory nakrájejte na kolečka a poklaďte na dno zapékací misky, kterou jste předtím vymazali olejem. Následně navrstvěte do nádoby bramborové kuličky a také ty masové.
Vše dejte péct do trouby na 20 minut při teplotě cca 200 °C. Mezitím si připravte omáčku. V misce smíchejte rajčatový protlak s vodou a přisypte do tekutiny strouhaný sýr. Po dvaceti minutách pokrm přelijte touto směsí a zapékejte dalších 20 minut. Hotové jídlo podávejte teplé. Přejeme dobrou chuť.