Dezert, který potěší nejen ve slavnostní příležitosti, to je třešňový koláč z jemného máslového těsta. Je křehký a sladkokyselý. Všichni, kdo ochutnají, budou štěstím bez sebe. Dopřejte skvostné mlsání celé vaší rodině a pusťte se do pečení.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu třešňového koláče?
Obstarejte si následující suroviny:
- 200 gramů másla
- 1 vejce
- ½ lžíce krupicového cukru
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíci zakysané smetany
- 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva
- 2 lžíce škrobu
- 600 gramů čerstvých třešní
Jak postupovat při přípravě třešňového koláče?
Ve větší míse si smíchejte suché ingredience, tj. krupicový cukr, polohrubou mouku a kypřící prášek do pečiva. V druhé misce si vyšlehejte vejce spolu se změklým máslem a zakysanou smetanou do pěny. Nyní obě směsi propojte a vypracujte rukama hladké a vláčné těsto. Třetinu hmoty pak odejměte, zabalte do potravinové fólie a dejte do mrazáku na půl hodiny.
Kompletace koláče a jeho pečení
V další fázi si na pomoučeném vále rozválejte zbytek těsta v plát a ten umístěte na plech vystlaný pečícím papírem. Třešně pečlivě omyjte, vypeckujte, promíchejte v misce se škrobem a naneste na těsto po celé ploše. Nyní vyjměte třetinu hmoty z mrazáku a nastrouhejte na ovoce, tak vznikne drobenka. Nakonec dejte koláč péct do trouby na cca 45 minut při teplotě 180 °C.
Servírování třešňového koláče
Upečený koláč s třešněmi vyjměte z trouby, posypejte moučkovým cukrem a podávejte po vychladnutí například se šálkem dobré kávy nebo kakaa. Hodit se bude k porci i kopeček šlehačky nebo zakysaná smetana. Přejeme vám dobrou chuť.
Tip na závěr
Pokud nemáte zrovna po ruce čerstvé třešně, můžete si vcelku jednoduše připravit lahodný křehký koláč ze strouhaných skořicí ovoněných jablíček nebo třeba z jahod a borůvek. Prakticky každé ovoce se bude hodit. Je to jen a jen na vás.