Když se řekne bábovka, každý si vybaví tak trochu odlišný recept. Jeden vsází na klasiku a druhý zase přidává do těsta mák, ořechy nebo tvaroh. My vám nyní přinášíme verzi mramorovou. Přípravu zvládne levou zadní i začátečník.
Potřebné ingredience na přípravu mramorové bábovky
Než se pustíte do pečení, obstarejte si tyto suroviny:
- 3 vejce
- 1 šálek krupicového cukru
- 1 šálek mléka
- 100 mililitrů slunečnicového oleje
- 350 gramů polohrubé mouky
- 10 gramů kypřícího prášku do pečiva
- trochu vanilkového cukru
- 2 lžíce kakaového prášku
- 2 lžíce vody
- trochu másla
Jak postupovat při přípravě bábovky?
V míse si rozmíchejte vejce s krupicovým cukrem do pěny. Pak přidejte mléko, slunečnicový olej, polohrubou mouku, kypřící prášek, vanilkový cukr a vytvořte hladké těsto polotekuté konzistence.
V další fázi si poctivě vymažte formu na bábovku máslem a vysypte moukou či strouhankou. Do nádoby vlijte polovinu vanilkového těsta a tu druhou ochuťte kakaovým práškem a vlijte trochu vody.
Kakaovou směs nalijte na tu vanilkovou a dejte péct do trouby na cca 40 minut při 180 °C.
Servírování mramorové bábovky
Stav upečení bábovky kontrolujte pomocí špejle nebo lžičky. Těsto se nesmí lepit na předmět. Upečený dezert vyjměte z trouby, vyklopte na tác nebo talíř, posypte moučkovým cukrem a po vychladnutí naporcujte na stejně široké plátky.
Podávejte například s šálkem kávy, kakaa, nebo kávy. Výborné bude sladké pečivo i ke snídani s hrníčkem mléka. Přejeme dobrou chuť.
Tipy na závěr
Pokud budete chtít svou bábovku skutečně vyšperkovat, přelijte ji čokoládovou polevou a posypte mletými vlašskými nebo lískovými oříšky. Hodit se bude i strouhaný kokos. Na polevu lze použít jak hořkou čokoládu, tak i tu bílou nebo mléčnou. Do těsta pak můžete zakomponovat i rozinky máčené v rumu či jiné sušené ovoce.