Polévka je levným a jednoduchým jídlem, které chutná snad každému. Můžete si ji dopřát ke snídani, obědu, svačině, ale i večeři. Pokud zvolíte recept z dostupných surovin, jako je například tato sedlácká polévka, ušetříte a nakrmíte celou rodinu.
Co budete potřebovat na přípravu
Ingredience najdete možná doma, a pokud ne, jistě je zakoupíte v každém obchodě.
- Vepřové mleté maso – 300 g
- Cibule – 2 kusy
- Rajčata – 2 kusy
- Mrkev – 1 kus
- Brambory – 3-4 kusy
- Rýže – 2 lžíce
- Sůl – špetka
- Pepř – špetka
- Olej – 1 lžíce
- Libeček
Postup
Do většího hrnce, ke kterému máte pokličku, nalijte olej, aby byl po celém dně. Na něj nasypte nakrájenou cibuli, rajčata a strouhanou mrkev. Než se celá směs osmaží, bokem si oloupejte brambory a nakrájejte je na menší úhledné kostičky.
Poté celou směs v hrnci, zalijte vodou. Uvidíte, jak rajče a mrkev pustí barevnou šťávu a dodají polévce příjemný vzhled. Přiveďte vodu k varu a nasypte dovnitř brambory a rýži. Pokud máte jen jednu z těchto ingrediencí, nevadí. Vyčkejte, než se příloha v polévce uvaří do měkka, a poté ji odstavte z plamene.
Příprava masových kuliček
Mleté maso smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí, solí, pepřem a libečkem. Takový proces vám zabere přibližně deset minut. Pokud chcete v polévce masové kuličky s příkladným tvarem, vytvarujte je ručně. Jestliže vám stačí jen náznak tvaru, můžete maso do polévky házet s pomocí lžičky.
Jakmile maso naházíte do polévky, uveďte ji opět do varu a vyčkejte přibližně 15-20 minut než se maso uvaří. Nespěchejte, jelikož syrové vepřové maso může nést různé choroby. Až budete mít pocit, že je hotovo, rozřízněte na ukázku jeden knedlíček. Když bude hotový, můžete polévku servírovat.