Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu domácího taveného sýru?
Než se pustíte do práce, obstarejte si:
- ½ kilogramu měkkého tvarohu
- 1 vejce
- 1 lžičku jedlé sody
- 100 gramů másla
- sůl dle chuti
- voda dle velikosti hrnce
Jak postupovat při přípravě domácího taveného sýra?
K ruce si vezměte menší hrnec a naplňte jej vodou zhruba z poloviny. Poté přiveďte tekutinu k varu. Tak vytvoříte vodní lázeň. Dále si do skleněné nebo kovové misky vložte měkký tvaroh, vejce, vsypte jedlou sodu a vyšlehejte v homogenní hmotu. Nakonec ještě vmixujte změklé máslo, dosolte dle potřeby a váš tavený sýr bude připravený. Měli byste získat hladkou krémovou hmotu. Tu vlijte do plastové misky, zavřete víčkem a dejte tuhnout do lednice na několik hodin.
Servírování domácího taveného sýra
Ztuhlý tavený sýr vyjměte z lednice a namažte například na čerstvý krajíc chleba, nebo na rohlík a housku. Hodí se v podstatě jakékoliv pečivo. Výborně pomazánku doplní i libová šunka nebo jiný oblíbený salám. S domácím „taveňákem“ připravíte i dokonalé chlebíčky na slavnostní příležitosti. Přejeme vám dobré chutnání.
Tipy na závěr
Chtěli byste si připravit tavený sýr s příchutí? To nebude žádný problém. Do směsi při tavení na vodní lázni vložte třeba oloupaný a strouhaný křen, jemně nasekanou pažitku, petrželku, kopr, nebo i jarní cibulku. Skvělý bude tavený sýr i s najemno nastrouhanou uzeninou (klobáskou či šunkou). Paprikovou příchuť zase snadno vytvoříte přisypáním mleté sladké papriky. Perfektní budou v pomazánce i sladkokyselé kapie. Je zkrátka jen na vás, jak si tuto domácí dobrotu dochutíte.