V českých rodinách jsou knedlíky velmi oblíbenou pochoutkou, která se přidává ke kdejakým hlavním chodům. Překvapte svého muže a připravte mu lahodné knedlíky k večeři. Knedlíky se zelím a houbami spolu s výbornou omáčkou si zamiluje hned u prvního sousta.
Příprava speciálních knedlíků je velmi jednoduchá
Možná vás překvapí, jak velmi snadná je příprava tak výborného pokrmu. Do teď jste recept neznali a věříme, že si ho zamilujete a zařadíte ho do vašich nejčastěji vařených pokrmů. Pro přípravu knedlíků budete potřebovat:
- 200 g hub
- 600 g mouky
- 300 g bílého zelí
- 1 cibuli
- 7 lžic olivového oleje
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce kapary
- 4 lžíce balzamikového octa
- 1 čajovou lžičku krystalového cukru
- sůl podle chuti
- voda
Nadrobno nakrájené zelí smícháme s cibulí, kterou nakrájíme taktéž na malé kousky. Připravené houby omyjeme, očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Na pánvi rozpálíme olivový olej a všechny tři ingredience jemně osmažíme.
Na vytvoření knedlíků stačí mouka a olej
Do suché, čisté mísy si nasypeme mouku. Přidáváme postupně olivový olej a hněteme, dokud ze směsi nevznikne tuhá konzistence. Ze směsi vypracujeme tuhé těsto a do každého knedlíku vytvoříme malou skleničkou prohlubeň na nádivku ze smaženého zelí, cibule a hub.
Nádivku vložíme do prohlubně a okraje těsta spojíme, aby náplň byla uvnitř v těstě knedlíku. Vaříme knedlíky ve vroucí vodě, dokud úplně nezměknou.
Už chybí jen výborná omáčka
Pro přípravu omáčky vám stačí jen pár minut. V malém rendlíku uvařte do konzistence omáčky hořčici, olivový olej, krystalový cukr a ocet. Po uvaření přidejte kapary a dobře promíchejte. Před podáváním přelijte knedlíky touto fantastickou omáčkou.