Tento skvělý čokoládový dort musíte vyzkoušet – je velmi lehký a příjemný, a navíc krásně vypadá. Příprava dortu je o něco složitější, ale výsledek stojí za to. Pojďme se podívat, jak se připravuje.
Ingredience potřebné na přípravu čokoládového dortu
Suroviny na přípravu dortu se dělí do tří kategorií – na ingredience na korpus, krém a polevu:
Korpus:
- hladká mouka – 1 hrnek
- cukr krupice – 1 hrnek
- prášek do pečiva – 1 kávová lžička
- vejce – 5 ks
- vanilkový cukr – dle chuti
Krém:
- vejce – 1 ks
- mléko – 1 hrnek
- krystalový cukr – ½ hrnku
- hladká mouka – 2½ polévkové lžíce
- máslo – 50 g
Poleva:
- máslo – 50 g
- kakao – 3 polévkové lžíce
- krystalový cukr – 4 polévkové lžíce
- zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce
- vanilkový cukr – dle chuti
Postup přípravy čokoládového dortu
Dort připravíte podle následujícího postupu:
- Do větší mísy dejte vejce, cukr a vanilkový cukr a vyšlehejte do husté pěny.
- Poté přidejte mouku a prášek do pečiva a opět důkladně zašlehejte, až vznikne hladké těsto.
- Připravte si dortovou formu, vymažte ji máslem nebo margarínem.
- Nalijte těsto do formy a vložte ji do trouby rozehřáté na 180 °C.
- Připravte si krém – do hrnce dejte cukr a vejce, rozmíchejte a postupně ohřívejte na mírném ohni.
- Poté přidejte vanilkový cukr, mléko a mouku.
- Za stálého míchání vařte, dokud krém nezhoustne.
- Po zhoustnutí odstavte krém z ohně a přidejte máslo.
- Krém důkladně promíchejte a nechte vychladnout.
- Následně si připravte polevu – do hrnce dejte máslo (nakrájené na kousky) a nechte ho rozpouštět na mírném ohni.
- Přidejte kakao, cukr, vanilkový cukr a zakysanou smetanu.
- Za stálého míchání vařte, dokud se všechny ingredience zcela nerozpustí a nevytvoří hladkou hmotu – po celou dobu by se poleva neměla ani jednou přivést k varu.
- Upečený a vychladlý korpus rozkrojte na dvě poloviny.
- Na spodní polovinu rovnoměrně rozprostřete krém a přikryjte jej horní polovinou.
- Polijte celý dort čokoládovou polevou.