I když příliš neovládáte taje cukrařiny, tento recept s přehledem zvládnete! Kakaový piškot s kokosovým krémem oslní kdejakého strávníka. Hotový ho budete mít už za pár minut. Počítat však musíte z určitou dobou chlazení v lednici.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu kakaového piškotu s kokosovým krémem?
Obstarejte si následující suroviny:
- 6 vajíček
- 2 lžíce másla (do těsta) + 2 lžíce másla (do krému)
- 6 až 7 lžic krupicového cukru
- 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva
- 2 hrnky polohrubé mouky
- ½ hrnku kakaového prášku (do těsta) + 3 lžíce kakaového prášku (na polevu)
- 1 kelímek zakysané smetany
- 2 lžíce moučkového cukru
- 100 gramů hořké čokolády
- 100 gramů strouhaného kokosu
- 1 konzervu kondenzovaného mléka
Jak postupovat při přípravě kakaového piškotu s kokosovým krémem?
Začněte přípravou těsta. Do mísy vložte vajíčka a vyšlehejte je s krupicovým cukrem. Pak vsypte kakaový prášek, polohrubou mouku, kypřící prášek, vlijte rozpuštěné a zchladlé máslo a důkladně promíchejte. Ve výsledku byste měli získat polotekuté těsto bez hrudek. To následně vlijte do plechu s pečícím papírem a dejte péct do předehřáté trouby na 40 minut při teplotě cca 170 °C. Mezitím se pusťte do výroby krému a polevy.
Fáze přípravy krémové náplně, polevy a kompletace piškotu
Než se korpus upeče, vyšlehejte si v míse kondenzované mléko spolu se strouhaným kokosem a prohřejte na mírném plamenu. Díky tomu směs zhoustne. Nakonec do zchladlého krému zakomponujte i změklé máslo a náplň do zákusku je hotová. Polevu pak připravíte jednoduše smícháním rozpuštěné čokolády, kakaového prášku a zakysané smetany. Upečený piškot rozřízněte ostrým nožem v polovině, navrstvěte na spodní plát krém a přiklopte vrchním plátem. Povrch zákusku nakonec přelijte polevou.
Servírování kakaového piškotu
Dezert dejte před podáváním do lednice na několik hodin. Nakonec pokrájejte a konzumujte například s kopečkem šlehačky a kávou. Přejeme dobrou chuť.