Arménský chléb zvaný lavaš nemusí sloužit pouze jako doplňkové pečivo k pokrmu. Připravit si z něj můžete i dokonalou večeři či chuťovku i pro ty největší gurmány v rodině. Inspirujte se jednoduchým receptem na plněný pita chléb kuřecím masem.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu lavaše s kuřecím masem?
Než se pustíte do práce, obstarejte si tyto suroviny:
- 4 kusy kuřecích prsou
- 100 gramů tvrdého sýra
- 4 kusy arménského chleba lavaš
- 150 gramů zakysané smetany
- 1 snítku čerstvé petržele
- 1 vejce
- 2 kusy žampionů
- 1 kus rajčete
- 1 stroužek česneku
- sůl dle chuti
- mletý pepř dle chuti
- sladká paprika (mletá) dle chuti
Jak postupovat při přípravě zapečeného arménského chleba s kuřecím masem?
Začněte tím, že si kuřecí prsa odblaníte a uděláte do nich po celé ploše zářezy. Pak maso osolte a opepřete dle chuti.
Nyní si k ruce vezměte chléb lavaš a vytvořte z něj jakousi „lodičku“. Okraje pak spíchněte například špejlemi nebo párátky.
V další fázi se pusťte do zapékací omáčky. V míse si smíchejte zakysanou smetanu, vejce, strouhaný tvrdý sýr, sladkou papriku, lisovaný česnek a jemně nasekanou petrželku.
Kompletace pokrmu a jeho zapékání v troubě
Posléze začněte s kompletací pokrmu.
Do chlebových „lodiček“ položte kořeněná kuřecí prsa a do zářezů umístěte plátky očištěných žampionů a omytých rajčat.
Následně zcela maso pokryjte směsí ze zakysané smetany, vejce a sýra a dejte vše zapékat do trouby na cca 40 minut při teplotě 180 °C.
Servírování zapečeného lavaše s kuřecím masem
Zapečené lavaše s kuřecím masem podávejte ideálně teplé. Hodit se k nim bude i jakýkoliv zeleninový salátek anebo nakládaná zelenina. Možné je podávat i oblíbené dipy. Přejeme vám dobré chutnání.
Tipy na závěr
Pokud nemáte po ruce arménský chléb, můžete jej nahradit například tortillou nebo pita chlebem. Místo kuřecího lze použít i krůtí maso. Na plnění se pak bude hodit kromě žampionů a rajčat i paprika, cuketa, nebo třeba lilek.