Cibulový pekáč se sýrem 4v1, zaručeně nejlepší recept na rychlou večeři pro línou hospodyňku


Občas každý z nás zatouží po bezmasém pokrmu, který však dobře zasytí. Skvělou volbou bude třeba slaný koláč s cibulí a strouhaným sýrem, který zachutná i masožravcům. Zamilujete se do něj hned po prvním soustu. Vhodný je nejen k obědu či večeři, ale i na svačinu.

Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu cibulového koláče?

Před zahájení pečení si obstarejte tyto suroviny:

  • 500 gramů listového těsta (ideálně kupovaného)
  • 4 žluté cibule
  • cca 200 gramů strouhaného čedaru nebo eidamu
  • 4 vejce
  • 1 vaječný žloutek
  • 1 lžíci mléka
  • 1 až 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 1 lžičku sezamového oleje
  • sůl dle chuti
  • mletý pepř dle chuti

Jak postupovat při přípravě cibulového koláče?

Nejprve si oloupejte všechny cibule a nakrájejte je na půl kroužky. Následně je orestujte na rozpáleném slunečnicovém a sezamovém oleji dozlatova.

Posléze si na pomoučeném vále rozválejte listové těsto na dva pláty (každý by měl být tvořen z 250 g). Jeden pak položte do plechu či zapékací mísy s pečícím papírem tak, aby přesahoval okraje. Druhý dejte zatím stranou.

Plnění těsta, kompletace koláče a jeho pečení

V další fázi si plát naplňte orestovanou cibulí, tu zasypte nahrubo strouhaným sýrem.

Nakonec přelijte rozšlehanými vajíčky, která jste okořenili trochou soli a mletým pepřem.

Na vrch surovin položte druhý plát těsta, okraje přitiskněte, nebo převálejte válečkem, povrch potřete rozšlehaným žloutkem s mlékem a dejte péct do trouby na 30 až 35 minut při teplotě 180 °C. Posledních deset minut je vhodné překrýt koláč alobalem, aby se povrch nespálil.

Servírování cibulového koláče

Upečený cibulový koláč podávejte ještě teplý třeba s dipem ze zakysané smetany a česneku. Skvělý však bude pokrm i chladný jako chuťovka či svačina. Pokud přeci jen nemůžete bez masa či uzenin vydržet, přidejte do směsi i orestované kousky klobásky nebo slaniny. Přejeme dobré chutnání.

Laisser un commentaire