Chcete si vyzkoušet půst a přemýšlíte, co uvařit? Anebo chcete jen do svého života přinést více bezmasých jídel? Tento recept na polévku bez masa je skvělý pro všechny lidi bez výjimek. Klasicky se polévka s kuličkami připravuje z hovězího, vepřového, krůtího nebo kuřecího masa. Nemusí to tak ale vůbec být a stejně bude pokrm velmi chutný pro všechny strávníky.
Potřebné ingredience
Kuchaři, kteří vaší vegetariánská nebo veganská jídla, tento klasický recept předělali, abyste mohli použít pouze rostlinné produkty a výsledkem byla stejně lahodná a zdravá polévka s nízkým obsahem kalorií a tuku, ideální pro každou příležitost a velmi snadná na přípravu. Podívejme se, co budete potřebovat na samotnou polévku a poté na kuličky. Připravit si musíte:
- mrkev – 2 ks,
- petržel – 1 ks,
- celer – ½ ks,
- paprika – 1 ks,
- středně velká cibule – 1 ks,
- citronová šťáva – podle chuti
- petrželka – podle chuti.
Na „masové“ kuličky budete potřebovat následující suroviny:
- velká cibule – 2 ks,
- bílá rýže nebo basmati – 100 g,
- vařené sójové boby – 100 g,
- mleté lněné semínko – 3 lžíce,
- ovesné vločky – 4 lžíce,
- pšeničná mouka – 2-4 lžíce,
- sůl – podle chuti,
- pepř – podle chuti.
Příprava je neuvěřitelně jednoduchá
V první řadě připravte kořenovou petržel, celer a nakrájenou mrkev na malém množství slunečnicového oleje. Do 3-5 litrového hrnce dáme celou cibuli. Osolíme, opepříme a přidáme osmaženou zeleninu. Nechte směs vařit po dobu 30 minut. Poté přidejte citronovou šťávu, abyste získali nakyslou chuť. Mezi tím si můžete připravit masové kuličky bez masa.
Upečte si nadrobno nakrájenou cibuli, do které přidáte omytou rýži a vše nechte na ohni. Přidejte zbytek ingrediencí: sójové boby a mouku spolu s kořením. Z této směsi vytvořte masové kuličky a vařte je v osolené vodě a poté je vložte do předem připravené zeleninové polévky. Tímto jednoduchým způsobem získáte jedinečnou a velmi chutnou veganskou verzi klasické polévky.