Slaný koláč plněný mletým masem se hodí nejen k obědu a k večeři. Pohostit jím můžete klidně i návštěvu, která si ho dozajista zamiluje už po prvním soustu. Oceníte jej ovšem i na svačinu do práce. Pusťte se do pečení, je dokonalý!
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu slaného kefírového koláče s mletým masem?
Na těsto a náplň si obstarejte následující:
- 400 mililitrů kefíru
- 400 gramů mletého vepřového masa
- 80 gramů cibule
- 300 gramů polohrubé mouky
- 3 vejce
- 1 a ½ lžičky soli
- ½ lžičky jedlé sody
- 1 lžičku krupicového cukru
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- 1-2 rajčata dle chuti
Jak postupovat při přípravě slaného kefírového koláče?
Nejdříve se pusťte do náplně. Oloupejte si cibuli a nakrájejte ji najemno. Pak ji orestujte dozlatova na troše slunečnicového oleje. Po dvou minutách přidejte i mleté vepřové maso a nadále opékejte (asi 7 minut). Nezapomeňte směs ochutit solí a případně i pepřem.
V další fázi začněte s přípravou těsta na koláč. V míse si rozmíchejte vejce se solí, cukrem, polohrubou moukou, sodou a slunečnicovým olejem. Vypracujte metlou hladké a polotekuté těsto.
Kompletace slaného koláče a jeho pečení v troubě
Nyní si k ruce vezměte zapékací misku a vymažte ji olejem. Na její dno vlijte polovinu těsta a dobře rozprostřete. Na těsto následně navrstvěte masovou směs s cibulí a vše přelijte zbylým množstvím těstíčka.
Povrch pak ještě poklaďte plátky rajčete. Koláč dejte péct nakonec do trouby na 40 až 45 minut při teplotě 180 °C.
Servírování slaného koláče s mletým masem
Hotový koláč vyjměte z trouby, nechte mírně zchladnout a poté podávejte. Hodit se k porci bude třeba zeleninový salát nebo nakládaná zelenina. Doplnit tuto slanou chuťovku lze i o zakysanou smetanu nebo řecký jogurt s lisovaným česnekem. Milovníci studených omáček pak jistě nepohrdnou tatarkou či kečupem. Přejeme vám dobré chutnání.