Připravte si výborné bramboráky – zde jsou tři variace, které vám budou zaručeně chutnat

Bramboráky jsou běžnou součástí našeho jídelníčku – jedná se o poměrně jednoduché jídlo, které lze využít také jako přílohu. Pokud však máte již dost klasických bramboráků, můžete vyzkoušet některý z následující receptů, které jim dodávají svěží a zcela novou chuť.

Bramboráky s čerstvou zeleninou

Na tento recept budete potřebovat:

• brambory – 300 g
• hladká mouka – 200 g
• olivový olej – 50 ml
• kopr – 15 g
• okurka – 50 g
• ředkvičky – 50 g
• voda – 250 ml
• sůl – dle chuti
• pepř – dle chuti

Bramboráky si připravíte dle následujícího postupu:

1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Kopr omyjte a nasekejte.
3. Přidejte kopr k bramborám společně s olivovým olejem, moukou a vodou.
4. Dochuťte solí a pepřem a důkladně promíchejte, aby vzniklo husté těsto.
5. Připravte si pánev s rozehřátým olejem a bramboráky smažte běžným způsobem.
6. Okurku a ředkvičky nakrájejte na kostičky.

Bramboráky podávejte s čerstvou zeleninou.

Bramboráky s hříbkovým kaviárem

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:

• brambory – 300 g
• hladká mouky – 10 g
• rostlinný olej – 75 ml
• hříbkový kaviár – 45 g
• míchaný listový salát – 20 g
• mořská sůl – dle chuti
• bazalka – dle chuti
• kopr – dle chuti

Tuto variaci na bramboráky připravíte tímto postupem:

1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubším struhadle.
2. Osolte, lehce promíchejte a poté vytlačte přebytečnou vodu.
3. Vložte brambory do mísy, přidejte mouku a důkladně promíchejte.
4. Připravte z těsta tři placky a osmahněte je na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem, dokud nebudou mít zlatavou barvu.
5. Osmahnuté placky dejte na plech s pečícím papírem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C.
6. Pečte přibližně 7 minut.
7. Nasekejte si bylinky.

Bramboráky se podávají posypané bylinkami a hříbkovým kaviárem s ozdobou z míchaného listového salátu.

Bramboráky s brokolicí a hlívou ústřičnou

Na tento recept budete potřebovat tyto ingredience:

• brambory – 150 g
• brokolice – 30 g
• hladká mouka – 10 g
• kopr – 3 g
• hlíva ústřičná – 60 g
• cibule – 50 g
• rajčata – 50 g
• sůl – dle chuti
• pepř – dle chuti

Bramboráky s brokolicí a hlívou ústřičnou připravíte podle tohoto postupu:

1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Brokolici omyjte a nastrouhejte do mísy – promíchejte ji s bramborami.
3. Přidejte mouku, sůl a pepř a znovu důkladně promíchejte.
4. Z těsta vytvořte 3 placky.
5. Připravte si pánev s rozehřátým rostlinným olejem a placky smažte z obou stran dozlatova.
6. Po usmažení rozložte placky na plech s pečícím papírem a pečte je v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15 minut.
7. Oloupejte cibuli a hlívu ústřičnou, nakrájejte je nadrobno a osmahněte na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem.

Bramboráky se podávají posypané osmahnutou směsí hlívy ústřičné a cibule a ozdobené plátky rajčat a nasekaným koprem.