Pokud se rozhodnete pro kakaový piškot s vanilkovým krémem, budete u své rodiny opěvovaní ještě dlouho poté, co jej všichni ochutnají. Tento dezert je prostě famózní, a přitom vás jeho příprava nevyjde nijak draho.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu kakaového piškotu s vanilkovým krémem?
Než se pustíte do pečení, obstarejte si tyto ingredience na těsto:
- 3 vajíčka
- 200 gramů krupicového cukru
- 100 mililitrů slunečnicového oleje
- 250 mililitrů mléka
- 250 mililitrů horké vody
- 400 gramů polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaového prášku
- 16 gramů kypřícího prášku do pečiva
- 1 lžičku vanilkového cukru
Na náplň a polevu si také obstarejte:
- 200 gramů změklého másla
- 200 gramů moučkového cukru
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- 400 mililitrů mléka
- 1 lžičku vanilkového cukru
- 100 gramů mléčné čokolády
- 2 lžíce slunečnicového oleje
Jak postupovat při přípravě kakaového piškotu s vanilkovým krémem?
Nejprve se pusťte do výroby těsta. V míse si vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Poté přidejte vanilkový cukr, slunečnicový olej, mléko, horkou vodu, prosátou polohrubou mouku, kakaový prášek, kypřící prášek a vypracujte za stálého míchání hladké polotekuté těsto.
To následně rozdělte na čtyř stejně objemné části a postupně je pečte rozprostřené na plechu s pečícím papírem o rozměrech cca 25 x 35 cm.
V troubě by měl korpus pobýt asi 10 až 12 minut při teplotě 180 °C.
Příprava vanilkového krému a kompletace dezertu
Do hrnce vsypte dvě lžíce mouky a přisypte i moučkový cukr. Dále vložte vejce a za stálého míchání vlijte také mléko. Všechny suroviny povařte na středním plamenu, dokud nevznikne hustý krém. Ten pak odstavte z plotny, nechte vychladnout přikrytý potravinovou fólií, a nakonec do něj zašlehejte změklé máslo. Šlehání by mělo trvat alespoň dvě minuty.
Také krém ochuťte vanilkovým cukrem a pomažte jím jednotlivé kakaové korpusy.
Ty vyskládejte na sebe, přelijte na povrchu rozpuštěnou čokoládou rozmíchanou s olejem a nechte tuhnout v lednici alespoň 4 hodiny.
Servírování kakaového piškotu s vanilkovým krémem
Dobře vychladlý a ztuhlý dezert vyjměte z lednice, pokrájejte na menší porce a podávejte například s šálkem kakaa, čaje, nebo kávy. Přejeme dobrou chuť.