V jednoduchosti je krása a o pečení to platí dvojnásob, navíc tenhle dort zvládne hravě upéct i malé dítě. K přípravě není totiž potřeba ani mixér, je tak snadný, ale o to více chutný a jen z několika málo ingrediencí, které máte vždy doma po ruce.
Intenzivní čokoládová chuť k tomu nadchne čokoholiky, ale ocení jej všichni milovníci sladkých dezertů, protože je obzvláště lahodný. Hodí se k silné černé kávě nebo odpolednímu čaji.
Ingredience
Co budete na přípravu rychlého čokoládového dortu kromě kulaté pečící formy potřebovat? Připravte si:
- mouka – 230 g
- kakao – 65 g
- cukr – 280 g
- sůl – 1 lžička
- prášek do pečiva – 10 g
- mléko – 260 g
- olej – 60 g
- máslo – 60 g
- vejce – 2 ks
- vanilkový cukr – 8 g
Na polevu ganache:
- smetana na šlehání (33 %) – 120 g
- hořká čokoláda – 120 g
Příprava
Připravte si hlubokou mísu, ve které smíchejte prosátou mouku s kakaem, práškem do pečiva, solí, cukrem i vanilkovým cukrem. Prášek do pečiva můžete nahradit také 7 g jedlé sody a lžící vinného octa.
Po rozmíchání přidejte vejce, olej, mléko a změklé máslo a míchejte ručně nebo mixérem na nízký stupeň po dobu 2-3 minut. Vznikne mírně tekutá homogenní směs.
Pečící formu vyložte papírem nebo vymažte máslem, vylijte těsto do formy a dejte péct do předehřáté trouby na 50-70 °C dle typu trouby na 50-70 minut (stav zkontrolujte špejlí).
Po vyndání z trouby nechte korpus vychladnout po dobu asi 10 minut, zabalte do potravinové folie a nechte odpočívat po dobu 40 minut, otočte dnem vzhůru, aby se povrch srovnal.
Přebytek seřízněte nožem a vytvořte rovnou plochu, abyste mohli potřít polevou.
Polevu si připravte z rozlámané čokolády a šlehačky smíchané v misce v horké vodní lázni a míchejte pomocí stěrky.
Vršek dortu potřete polovinou čokoládové polevy ganache a dozdobte zubatou stěrkou nebo vidličkou, nezapomeňte polevou dozdobit boky po obvodu dortu.
Před servírováním můžete poprášit ještě povrch moučkovým cukrem a podávat s lžící šlehačky nebo vanilkové zmrzliny ozdobené mátovým lístkem.