Dort k narozeninové oslavě či jiné slavnostní příležitosti rozhodně patří. Vsaďte třeba na ten čokoládový s tvarohovou náplní, kterému jen tak nikdo neodolá. Je jemný a rozplývá se doslova v ústech. Nenechte si tuto dobrotu ujít!
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu čokoládového dortu?
Na korpus si obstarejte tyto ingredience:
- 1 sklenici bílého jogurtu nebo kefíru
- ¾ až 1 sklenici krupicového cukru
- 1 sklenici polohrubé mouky
- 2 velké lžíce slunečnicového oleje
- 2 lžíce kakaového prášku
- 2 vejce
- 10 gramů prášku do pečiva
- ¼ lžičky soli
Na náplň a polevu budete potřebovat:
- 2 až 2 a ½ sklenice měkkého tvarohu
- 2 sklenice zakysané smetany
- 100 až 150 gramů moučkového cukru
- 20 až 30 gramů vanilkového cukru
- 3 lžíce zakysané smetany (na polevu)
- 3 lžíce moučkového cukru (na polevu)
- 1 lžíci kakaa
- 20 gramů másla
Jak postupovat při přípravě čokoládového dortu?
Začněte výrobou korpusu na dort. V míse si vyšlehejte vejce spolu s cukrem a solí do pěny. Poté přidejte bílý jogurt a slunečnicový olej. Nakonec přisypte i polohrubou mouku, kypřící prášek, kakaový prášek a vypracujte polotekuté homogenní těsto.
To vlijte do koláčové kulaté formy vymazané máslem a vysypané moukou či strouhankou. Korpus pečte při teplotě 160 °C po dobu 40 až 45 minut.
Příprava tvarohové náplně a kompletace dortu
Než se korpus upeče, vyšlehejte si v míse měkký tvaroh spolu se zakysanou smetanou, vanilkovým a moučkovým cukrem.
Následně upečený a mírně zchladlý piškot rozdělte na tři pláty ostrým nožem a promažte důkladně krémem.
Jednotlivé pláty vyskládejte na sebe a dort nakonec přelijte polevou připravenou z kakaa, rozpuštěného másla a moučkového cukru. Dezert nechte tuhnout v lednici dvě až tři hodiny.
Servírování čokoládového dortu
Ztuhlý a vyhlazený čokoládový dort vyjměte z lednice, naporcujte na stejně velké kousky a podávejte třeba se šálkem kávy, s teplým mlékem, s kakaem či čajem. Přejeme vám dobré chutnání.