Cheesecake je možné připravit v rozmanitých variacích. Jeden jej zhotovuje na studený nepečený způsob a druhý ho raději peče. A právě tuto variantu si nyní můžete vyzkoušet díky jednoduchému receptu. Takovou dobrotu jste ještě nejedli!
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu cheesecaku?
Než se pustíte do pečení, obstarejte si tyto suroviny:
- 2 sklenice polohrubé mouky
- 1 až 2 sklenice krupicového cukru
- 4 lžíce zakysané smetany
- 4 vejce
- 400 gramů měkkého tvarohu
- 100 gramů změklého másla
- 1 lžičku jedlé sody
- ¼ lžičky soli
- ořechy (nemusí být)
- rozinky (dle preferencí)
Jak postupovat při přípravě cheesecaku?
Nejprve si v míse rozmíchejte vejce spolu s krupicovým cukrem do pěny.
Poté přidejte do směsi zakysanou smetanu, měkký tvaroh a změklé máslo.
Důkladně promíchejte.
Dále přidejte jedlou sodu, sůl, prosátou polohrubou mouku a vypracujte polotekuté homogenní těsto.
Fáze pečení cheesecake a jeho servírování
Nyní si k ruce vezměte kulatou formu na koláč, vystelte ji důkladně pečícím papírem a vlijte do ní připravené tvarohové těsto. To rovnoměrně rozprostřete a dejte péct do trouby na půl hodiny při 180 stupních Celsia.
Upečený cheesecake vyjměte, posypte případně moučkovým cukrem a servírujte po zchladnutí pokrájený na menší porce. Hodit se bude k moučníku například konzervované bobulovité ovoce nebo kopeček šlehačky. Dokonale sladké pečivo doplní i šálek kávy, čaje, mléka nebo kakaa. Přejeme vám dobré chutnání.
Tipy na závěr
Pokud budete chtít svůj cheesecake vylepšit, můžete do těstíčka přes pečením samozřejmě přidat suroviny dle vlastních preferencí. Skvělé budou například jemně mleté nebo drcené lískové a vlašské oříšky, strouhaný kokos, kandované či sušené ovoce, nebo v tmavém rumu máčené rozinky. Čokoládovou verzi moučníku pak připravíte přidáním kakaového prášku nebo rozpuštěné hořké čokolády.