Chcete dostat do svých rozmlsaných ratolestí více vitamínů? Pak to udělejte záludným způsobem a upečte chutný slaný koláč se zeleninou. Dokonale celou rodinu zasytí a hodí se i na svačinu do školy nebo do práce.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu slaného koláče se zeleninou?
Než se pustíte do pečení koláče ze zeleniny, obstarejte si:
- 700 gramů bílého hlávkového zelí
- 1 větší mrkev
- 2 větší brambory
- 1 sladkou papriku
- 2 až 3 jarní cibulky (nebo dle chuti)
- sůl dle chuti
- 3 vejce
- mletý pepř dle chuti
- 1 a ½ lžičky krupicového cukru
- 100 mililitrů kefíru
- 10 gramů prášku do pečiva
- 70 mililitrů slunečnicového oleje
- 150 gramů polohrubé mouky
Jak postupovat při přípravě slaného koláče se zeleninou?
Nejprve si omyjte zelí a poté ho nakrájejte na tenké nudličky pomocí ostrého nože. Zeleninu vložte do mísy a promíchejte s nahrubo strouhanou a loupanou mrkví a bramborami. Také přidejte očištěnou a omytou sladkou papriku nakrájenou na proužky, kolečka jarní cibulky a vše důkladně osolte dle preferencí. Nyní se pusťte do přípravy těsta. V míse si vyšlehejte vejce spolu se solí, mletým pepřem, krupicovým cukrem, kefírem, kypřícím práškem do pečiva a na závěr přidejte slunečnicový olej a polohrubou mouku. Vypracujte polotekuté hladké těstíčko.
Kompletace slaného koláče a jeho pečení v troubě
V další fázi pokrájenou zeleninu smíchejte řádně s vytvořeným těstem a směs naneste na plech s pečícím papírem. Rovnoměrně rozprostřete pomocí vařečky či lžíce a dejte péct do trouby na 25 až 30 minut při teplotě 180 °C.
Servírování slaného koláče se zeleninou
Až bude slaný koláč se zeleninou upečený, vyjměte jej z trouby, nechte mírně zchladnout a poté podávejte pokrájený na menší porce třeba s dipem ze zakysané smetany a česneku. Hodit se bude k porci klidně i jiná ochucovací omáčka dle obliby (tatarka, majonéza, kečup a podobně). Přejeme vám dobré chutnání.