Rybí filety můžete zapékat spolu s jinými surovinami i v uzeném stavu. Docílíte tak velmi lahodného pokrmu s jakousi kouřovou příchutí. Kombinace rajčat, žampionů a brambor vás určitě uspokojí jak na oběd, tak třeba i na lehčí večeři.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu rybích uzených filetů zapečených s rajčaty, bramborami a houbami?
Než se pustíte do vaření, obstarejte si tyto ingredience:
- 400 gramů uzených rybích filetů (vybrat si můžete jakoukoliv rybu)
- 6 kusů brambor
- 150 gramů tvrdého sýra
- 2 zralá rajčata
- asi 1 malý šálek majonézy (nebo dle chuti)
- 200 gramů žampionů
- mletý pepř dle chuti
- sůl dle chuti
- slunečnicový olej dle potřeby
Jak postupovat při přípravě zapečených uzených filetů z ryby?
Nejprve si pokrájejte uzené filety ryby na tenčí plátky. Poté si oloupejte brambory, omyjte je a taktéž naplátkujte ostrým nožem. Nyní si k ruce vezměte zapékací misku a vymažte ji důkladně slunečnicovým olejem. Poté na dno vyskládejte kolečka brambor a osolte je dle chuti. Druhou vrstvu pak budou tvořit uzené rybí filety.
Dokončování pokrmu a jeho zapékání v troubě
V další fázi si pokrájejte na menší kousky očištěná a omytá rajčata i žampiony. Obě suroviny následně restujte na troše rozpáleného oleje po několik minut. Směs dle preferencí osolte, opepřete, a nakonec odstavte z plotny. Zeleninu zakápněte majonézou, pečlivě promíchejte a navrstvěte ji na plátky ryby v zapékací misce.
Pokrm přikryjte alobalem a dejte péct do trouby na 180 °C po dobu cca 40 minut. V posledních minutách sejměte alobal, posypte povrch strouhaným sýrem a dopékejte dozlatova dalších 5 až 10 minut.
Servírování zapečených uzených filetů z ryby
Až bude rybí pokrm se zeleninou upečený, vyjměte jej z trouby a ihned podávejte. Hodit se bude k porci třeba suché bílé víno. Přejeme vám dobré chutnání.