Je vaším oblíbeným pokrmem k snídani vaječná omeleta? Potom si zcela jistě zamilujete i tu bramborovou se salámem, sýrem a nejrůznějšími druhy zeleniny. Jídlo budete mít připravené během chviličky a dokonale se jím zasytíte na několik hodin.
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu bramborové omelety?
Před zahájením vaření si obstarejte tyto suroviny:
- 2 větší brambory
- 2 vajíčka
- 100 gramů preferovaného plátkového salámu
- 100 gramů nahrubo strouhaného sýra (např. eidam, gouda, čedar)
- 40 gramů změklého másla
- čerstvá zelenina dle preferencí (např. sladká paprika, rajčata)
- 1 kus jarní cibule (zelená nať)
- sůl dle chuti
- mletý černý pepř dle chuti
Jak postupovat při přípravě bramborové omelety?
Začněte tím, že si oloupete a omyjete obě brambory. Pak je na prkýnku pokrájejte na velmi tenké plátky pomocí ostrého nože. Dále si k ruce vezměte hlubokou pánev a důkladně ji vymažte změklým máslem.
Následně na tuk poklaďte rovnoměrně naplátkované brambory a opékejte z obou stran dozlatova.
Současně brambory i krátce poduste pod poklicí spolu se solí a trochou pepře.
Až zelenina změkne, vlijte na ni rozšlehaná vajíčka, která jste okořenili taktéž trochou soli a pepřem. Nakonec na omeletu poklaďte plátky vybraného salámu, posypte ji nasekanou zelenou natí jarní cibulky, přidejte například i proužky sladké papriky, posypte strouhaným sýrem a pečte pod poklicí několik minut.
Servírování bramborové omelety
Upečenou bramborovou omeletu vyjměte z pánve na talíř a pokrájejte ji na čtyři díly. Pokrm podávejte například se sladkým kečupem, tatarskou omáčkou anebo s majonézou. Možné je přidat k porci i čerstvý zeleninový salát či nakládanou zeleninu. Dobrou chuť.
Různé variace bramborové omelety
Pokud jste vegetariáni nebo prostě jen preferujete bezmasé pokrmy, můžete místo salámu použít do bramborové omelety různé druhy sýrů (niva, mozzarella, parmezán). Skvěle doplní jídlo i konzervovaná kukuřice, rajčata, olivy a cuketa.