Čokoládové bonbóny se sekanými ořechy a strouhaným kokosem nemusejí být jen dílem potravinářského průmyslu. Pokud máte rádi kulinářské hrátky, můžete si bonboniéru připravit i doma ve vlastní kuchyni.
Na domácí čokoládové bonbóny budete potřebovat:
- sušené mléko – 200 g
- kakaový prášek – 25 g
- cukr – ½ sklenice
- mléko – 50 ml
- máslo – 30 g
- tmavá čokoláda – 1 tabulka
- vlašské nebo lískové ořechy – 180 g
- strouhaný kokos – 70 g
Návod na přípravu:
Postavte na kamna menší hrnec a smíchejte v něm kakao s cukrem a 50 mililitry mléka. Důkladně rozmíchejte a na středním plameni zahřívejte směs až k varu. Když začne mléko na povrchu pěnit, přihoďte do hrnce také máslo a metličkou rychle šlehejte, dokud se máslo nerozpustí.
Když se suroviny ve vroucím mléce spojí do homogenní hmoty, přidávejte k nim po lžících sušené mléko, které slouží jako zahušťovadlo, a pokaždé jej důkladně rozmíchejte. Když přidáte veškeré odměřené sušené mléko, odstavte kastrůlek z kamen a nechte hmotu trochu zchladnout.
Ořechová jádra rozbijte paličkou, válečkem, případně nasekejte v kuchyňském robotu nahrubo. Odeberte z celkového množství 100 gramů, které přimíchejte do čokoládové hmoty.
Zbylých 80 gramů drcených ořechů vsypte do hlubokého talíře a do druhého talíře nasypejte strouhaný kokos.
Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě rozpusťte tabulku čokolády a misku s ní umístěte vedle talířů s ořechy.
Namočte si ruce vodou, odebírejte z kakaové hmoty s ořechy kousky, které formujte do tvaru kuliček. Každou kuličku pak smočte v rozpuštěné čokoládě a následně obalte buďto v drcených ořeších či v kokosu, případně v jejich kombinaci.
Hotové bonbóny vyskládejte na talíř a vložte do lednice ztuhnout.
Pak už jen zabalte do ozdobné krabičky s mašlí a můžete je darovat k svátku či k narozeninám.