Neradi se zabýváte složitými recepty na sladké pečení? Potom vás zcela určitě osloví jednoduchý a bleskurychlý jablečný koláč. Zvládne ho připravit i úplný začátečník v rekordním čase. Dopřejte si mimořádný moučník ke kávě nebo k čaji kdykoliv jen chcete!
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu jablečného koláče s pudinkem?
Než se pustíte do pečení, obstarejte si tyto suroviny na korpus:
- 2 vajíčka
- 1 sklenici mléka
- 1 sklenici krystalového cukru
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 1 a ½ sklenice polohrubé mouky
- 1 balíček vanilkového cukru
Na plnění koláče budete potřebovat:
- 2 čerstvá jablka
- 1 vajíčko
- ½ sklenice moučkového cukru
- 1 lžíci kukuřičného škrobu
- 1 sklenici mléka
Jak postupovat při přípravě jablečného koláče?
Nejprve si připravte těsto na korpus. V míse vyšlehejte vejce spolu s krystalovým cukrem do nadýchané pěny.
Posléze přisypte vanilkový cukr, polohrubou mouku, kypřící prášek a vše propojte metličkou nebo mixérem. Nakonec ještě těsto nařeďte sklenicí mléka a máte hotovo. Dále si očistěte jablka (můžete je i oloupat) a pokrájejte je na kostičky.
Příprava pudinku, kompletace koláče a jeho pečení
Nyní si k ruce vezměte menší rendlík a do něj nalijte mléko. V něm pak rozmíchejte vejce, kukuřičný škrob, moučkový cukr a přiveďte vše k varu. Směs by měla při stálém míchání dokonale zhoustnout. Pudink nechte chladnout. Až bude studený, přeneste jej do cukrářského sáčku. Nakonec koláč sestavte. Do kulaté formy nebo klasického plechu položte pečící papír a na dno vsypte kostičky jablek.
Na ovoce posléze nalijte připravené těsto a na povrch naneste pudinkovou náplň (např. do mřížky). Moučník pečte v troubě asi půl hodiny při teplotě 170 až 180 °C.
Servírování jablečného koláče s pudinkem
Upečený koláč vyjměte z trouby, posypte dle libosti moučkovým cukrem a po zchladnutí podávejte například s kopečkem šlehačky.
Přejeme vám dobrou chuť.