Chutné americké brambory oceníte jako přílohu k jakémukoliv masovému steaku. Jsou kromě jiného mnohem zdravější než klasické smažené hranolky. Neobsahují totiž žádný přebytečný a přesmažený tuk.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu kořeněných amerických brambor?
Než se pustíte do práce, obstarejte si:
- 1 kilogram brambor (ideálně raných)
- 1 lžičku uzené soli
- 1 lžičku klasické soli
- 1 lžičku uzené mleté papriky
- 1 česnekový stroužek
- ½ lžičky sušeného oregana
- trochu olivového nebo slunečnicového oleje
- 1 lžičku mletého pepře
Jak postupovat při přípravě kořeněných amerických brambor?
Protože budete americké brambory připravovat klasicky se slupkou, jsou vhodné zejména ty rané. Ovšem použít můžete jakékoliv kvalitní. Začněte tedy tím, že si brambory řádně omyjete vodou, očistíte a pokrájíte na půl měsíčky pomocí ostrého nože. Dále se pusťte do výroby marinády.
Příprava marinády na brambory a jejich pečení v troubě
Dále si do středně velké misky prolisujte česnekový stroužek, přidejte k němu trochu oleje (slunečnicového nebo olivového) a dokořeňte mletou uzenou paprikou, uzenou solí, klasickou solí, sušeným oreganem, mletým pepřem.
Suroviny důkladně promíchejte lžící a v hotové marinádě obalte pokrájené brambory.
Ty nakonec vyskládejte na plech s pečícím papírem a dejte péct do předehřáté trouby na 20 minut při teplotě 200 °C.
Servírování amerických brambor
Upečené americké brambory marinované v koření vyjměte z trouby a ihned podávejte s jakýmkoliv steakem z grilu či pánve. Hodit se bude zejména vepřová krkovice, vepřová panenka, kuřecí plátek, hovězí svíčková, rump steak anebo flank steak. Pečená bramborová příloha však bude lahodná i jen tak samotná s dipem ze zakysané smetany a lisovaného česneku. Výtečně pak brambory doplní i studené omáčky typu tatarka, barbecue, majonéza či kečup. Přejeme vám dobrou chuť.