Párky je možné připravit různými způsoby. Jeden je s oblibou vaří a konzumuje s hořčicí a chlebem a ten druhý uzeninu raději opeče na pánvi. Pokud ale potřebujete připravit pro návštěvu chuťovky, budou dokonalé párky obalované v bramborovém těstě!
Jaké ingredience budete potřebovat na přípravu obalovaných párků?
Než se pustíte do práce, obstarejte si tyto suroviny:
- oblíbené párky: ½ kilogramu
- brambory: 1 kilogram
- máslo: dle chuti
- vajíčka: 3 ks
- majonéza: 2 lžíce
- již hotové vafle (dortové): 1 balení
- strouhanka na obalování: dle potřeby
- slunečnicový olej na smažení: dle potřeby
- sůl: dle chuti
- pepř: dle chuti
Jak postupovat při přípravě obalovaných párků?
Začněte tím, že si oloupete brambory, omyjete je, nakrájíte na menší kusy a uvaříte v mírně osolené vodě do měkka. Poté brambory slijte a rozšťouchejte spolu s trochou soli. Přidat můžete do pyré i trochu másla. Dále si v misce vyšlehejte vejce spolu s majonézou a další mísu naplňte strouhankou.
Obalování párků a jejich smažení
Nyní potřete rozložené vaflové pláty připravenou bramborovou kaší a nechte je rozmočit. V další fázi obalte párky ve vaječné směsi, posléze ve strouhance a nakonec jednotlivé uzeniny zabalte v kousku vafle s bramborovou hmotou. Porce smažte v rozpáleném tuku dozlatova.
Servírování obalovaných párků v bramborovém těstě
Usmažené obalované párky nechte okapat od přebytečného tuku na papírových ubrouscích a následně podávejte s oblíbenými studenými omáčkami typu tatarka, kečup, majonéza a podobně. Přejeme vám dobrou chuť.
Tip na pivní těstíčko
Pokud vás výše uvedená verze na obalování nějak nenadchla, můžete si ji samozřejmě upravit dle libosti. Výtečné bude třeba pivní těstíčko, které připravíte z těchto surovin:
- 1 sklenice světlého piva
- 2 vajíčka
- trochu soli
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 150 gramů hladké mouky
- trochu mletého pepře