Tvarohový koláč je oblíbenou pochoutkou napříč všemi generacemi. Vyzkoušejte i vy tento jednoduchý recept a jistě nebudete litovat.
Začínající hospodyňky to mají těžké. Recepty nebývají psaný příliš podrobně a tak i usilovná snaha o přípravu nějaké dobroty může přijít snadno vniveč. Naštěstí existují i tak jednoduché recepty, že na nich nejde v podstatě nic zkazit. Navíc na tento recept nebudete potřebovat ani váhu, protože si vystačíte s hrnkem o objemu 240 mililitrů.
Suroviny na sypaný koláč s tvarohem
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 prášek do pečiva
- 1 kostku másla nebo hery
- 3 čtvrtkilové tučné tvarohu
- 1 vejce
- 1 hrnek mléka
- 3 vanilkové cukry
- Půl hrnku moučkového cukru
- 1 vanilkový pudink v prášku
- Šťáva z poloviny citronu
Příprava sypaného tvarohového koláče
Do misky si nasypte polohrubou mouku, cukr krupici a prášek do pečiva. Promíchejte. Na pekáč dejte polovinu povoleného másla a rozprostřete jej po dně pekáče. Na máslo pak rovnoměrně rozprostřete polovinu směsí z mouky, cukru a prášku do pečiva. Připravte si tvarohovou náplň.
V míse smíchejte tvaroh, vejce , pudinkový prášek a šťávu z citronu. Tvarohovou náplň nařeďte do požadované konzistence mlékem. Nemusíte ho spotřebovat všechno, protože to záleží na hustotě tvarohu. Náplň by neměla být tekutá.
Tvarohovou náplň dobře rozmíchejte, případně můžete použít i elektrický šlehač. Tvarohovou náplň následně navrstvěte na pekáč a rovnoměrně na povrchu posypte zbylou směsí z mouky, cukru a prášku do pečiva.
Druhou polovinu másla vytáhnete z lednice a na hrubém struhadle ji nastrouhejte a rovnoměrně kousky másla rozmístěte na povrchu koláče. Takto připravený koláč dejte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a pečte 35 minut. S krájení musíte vydržet až po vychladnutí, jinak by se koláč rozpadal.
Tipy na závěr
Pokud se vám tímto způsobem s máslem špatně pracuje, zkuste celé povolené máslo přidat k mouce, cukru a prášku do pečiva. Následně směs rukama propracujte, než vznikne hmota podobná drobence. Tu rozdělte na polovinu.
První půlku nasypte na lehce vymazaný pekáč a rovnoměrně ji rozmístěte po dně. Na ni pak tvarohovou náplň a posléze druhou půlku sypkého těsta. Tvarohovou náplň můžete vylepšit rozinkami, které den předem namočte do malého množství rumu.