Pokud máte ve vaší rodině rádi omáčky a polévky, bude tento recept přímo pro vás. Vyzkoušejte ho, určitě vám bude chutnat.
Tento recept pochází z kavkazské Georgie. V této zemi, která má bohatou kulinářskou historii, existují skutečně výborná jídla, ve kterých se nejvíce požívá chléb a maso. A dnes si budete moci uvařit tradiční omáčku na bázi hovězího masa. Toto jídlo je tak vydatné, že se dá klidně považovat za omáčku podobnou guláši.
Co budete potřebovat
- 350 g hovězího masa
- 3 brambory
- 1 celer
- 1 cibuli
- půl lžičky mleté papriky
- 2,5 l vody
- 1 mrkev
- 1 papriku
- 25 g kopru
- 2 bobkové listy
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- dle chuti sůl a pepř
A můžete jít na vaření
Hovězí maso si nakrájejte na menší kousky a na pánvi s rozpáleným olejem smažte dozlatova. Poté na stejné pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte mrkev, papriku a celer a nechte smažit na pánvi do poloměkka. Přidejte rajčatový protlak a vařte na pánvi ještě několik minut.
Nyní přijde na řadu hrnec
Maso, které jste si oddělali z pánve, vložte do hrnce a zalijte vodou. Brambory si očistěte a nakrájejte na stejné kostičky, přidejte je k masu a vařte asi půl hodiny. Přidejte všechno koření kromě bobkových listů. Jakmile budou brambory měkké, přidejte bobkový list a vařte dalších 10 minut. A to je všechno!
Plnohodnotný oběd nebo večeře
Pokud budete tuto omáčku podávat s čerstvě upečeným chlebem, získáte opravdu vydatný oběd nebo večeři. A co víc potřebujete o dlouhých podzimních večerech s rodinou? Přejeme vám dobrou chuť!