Placičky připravené z uvařených brambor jsou neobyčejně chutným pokrmem a zaujmou i ty nejnáročnější strávníky. Přesvědčte se sami.
Zbyly vám uvařené brambory a nevíte co s nimi? Do nějakého složitého vaření se vám rozhodně nechce a navíc má dorazit kamarádka na kousek řeči a vy nemáte nic upečeno? Snadná pomoc! Udoláte dvě mouchy jednou ranou. Zbavíte se zbylých brambor a ještě si s kamarádkou pochutnáte. Připravte si tyto jednoduché bramborové placičky. Jsou krásně křupavé, nepotřebujete na ně skoro nic a hotové jsou cobydup.
Suroviny na bramborové placičky
- 800 gramů brambor
- 150 gramů cibule
- Lžíce zakysané smetany
- Sůl, pepř, koření
- Olej na smažení
Příprava bramborových placiček
Uvařené brambory nastrouhejte na jemném struhadle společně s cibulí. Přidejte lžíci zakysané smetany, sůl, pepř a koření. Dokonale promíchejte a pak že vzniklé hmoty vytvaruje placičky. Na pánvi rozpalte olej a placičky na něm smažte z obou stran do zlatova. Vyndavejte je nejprve na ubrousek, aby jste se zbavili přebytečného oleje. Placičky jsou nejlepší ještě teplé, ale jsou dobré i studené, jen nejsou už tak křupavé.
Pokud vám zůstalo ještě trochu zakysané smetany, můžete k placičkám připravit jednoduchý dip. Rozetřete jeden stroužek česneku a můžete přidat nadrobno nakrájenou menší cibulku. Obojí smíchejte se zakysanou smetanou.
Podle chuti můžete přidat některou čerstvou bylinku. Výborná je třeba pažitka, ale ani dip s koprem není rozhodně špatný. Dochuťte solí a pepřem a můžete servírovat.
Tipy na závěr
Pokud chcete placičky jako rychlou večeři pro rodinu, přidejte do těsta na kousky nakrájenou šunku a můžete zapracovat i strouhaný tvrdý sýr. Počítejte jen s tím, že množství surovin budete asi muset znásobit a obrnit se trpělivostí, protože placičky zpravidla mizí hned po tom, co je vytáhnete z pánvičky. Nezapomeňte večeři doplnit nějakou barevnou zeleninou, aby talíř lahodil nejen jazyků, ale i oku.