Připravit si vlastní domácí nudle je oblibou mnoha začínajících kuchařů a kuchařek. Tento jednoduchý recept vám dozajista vyčaruje úsměv na rtech.
Domácí nudle s kuřecím nebo zeleninovým vývarem jsou chutným, vydatným a především velmi oblíbeným pokrmem v mnoha zemích. Ne každý se však s nimi rád piplá, a proto máte nyní k dispozici jednoduchý recept, který nevyžaduje dlouhé hodiny v kuchyni. Podívejte se tak na tento postup, který je vhodný jak pro začínající, tak i pokročilé kuchaře či kuchařky. Opravdu na tom není nic těžkého.
Jednoduché domácí nudle
Pokud jste zastánci vývarů a dalších pokrmů, které zahrnují domácí nudle, tento recept bude pro vás tím nejlepším, který jste doposud vyzkoušeli. Mnohokrát si totiž kuchaři stěžují, že je příprava domácích nudlí zdlouhavá a je k ní potřeba spousta ingrediencí. Dnes je však den, kdy tyto mýty můžete zahodit, protože vám tento postup ukáže, že tomu tak není. K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- 2 ks vejce
- Čtvrt lžičky soli
- Jedna polévková lžíce vodky
- 220 gramů mouky
Postup pro vaření
- Nejprve si připravte vejce, které smícháte ve vámi zvolené misce spolu se solí a vodkou. Směs pečlivě míchejte, dokud není jemná a řádně promíchaná.
- Po částech následně přimíchávejte k těstu mouku, abyste vypracovali měkké pružné těsto. Dobře mouku prohněťte, aby těsto bylo správně promíchané.
- Nyní nechte těsto cca deset minut odpočinout a poté ho ještě jednou pořádně prohněťte.
- Poté těsto můžete nechat odpočívat dalších deset minut anebo se rovnou vrhnout do přípravy vaření nudlí.
- Stůl poprašte moukou a vyválejte na něm několik tenkých vrstev těsta o tloušťce asi 1,5 milimetru.
- Dále připravená těsta nakrájejte na 5 centimetrů dlouhé proužky nebo je posypte moukou a srolujte.
- Nyní ostrým nožem nakrájejte srolované těsto na tenké proužky a vytvořte tak tenké nudle. Pokud chcete větší přílohu, nakrájejte těsto na silnější proužky.
- Nudle můžete uchovávat v mrazáku nebo v chladničce. Můžete je také několik dní sušit, zabalit je a uložit do spíže na další měsíce.
- A máte hotovo, dobrou chuť!
Tyto nudle jsou velmi jemné, nerozvaří se a ani se neslepí. Lze je použít například do polévek a vývarů nebo z nich můžete připravit skvělý pokrm s různými omáčkami. Nyní je to pouze na vás, fantazii se meze nekladou.